Ovi njoki jos je jedno jelo tipicno za Grobnik i recept je vrlo, vrlo star i opet jako jednostavan! Zahtijeva jedino potragu za grobnickim sirom za koji zaista neznam dali se moze nabaviti u drugim krajevima hrvatske, osim u Rijeci i naravno na Grobniku!
Ovi njoki jos je jedno jelo tipicno za Grobnik i recept je vrlo, vrlo star i opet jako jednostavan! Zahtijeva jedino potragu za grobnickim sirom za koji zaista neznam dali se moze nabaviti u drugim krajevima hrvatske, osim u Rijeci i naravno na Grobniku!
Sastojci
Priprema
Od skuhanog krompira zamijesiti klasicno tijesto za njoke od krompira, izraditi njoke na nacin na koji ih inace radite i skuhati ih u vodi.
Za to vrijeme na tavi (kod nas se tava zove sura) otopiti putar i polovicu ukupne kolicine sira natrgati na komadice i istopiti na tom putru, dodavati na to njoke ! Sami cete odrediti omjer izmedju njoka i kolicine istopljenog sira ( da ne budu suhi).Ostatak sira naribati po njokima!
Grobnicki sir se nece moci potpuno otopiti nego ce ostati u grudicama kako to i mora izgledati, sir je vrlo intezivnog i specificnog okusa i u kombinaciji sa njokima zaista je pravi pravcati specijalitet. Tako su to radili nasi stari! Probajte i uzivat cete sigurno.
Bravo, bravo… bit će na mojem stolu čim opet nabavim sir!
Kako je tebi ispao recept?
6