Moj profil

Njoki sa ricottom i tikvicom

38
Njoki sa ricottom i tikvicom

Jako fin brz rucak kad nemate puno vremena. Njoke su brzo gotove, mekane, jednostavno tope se u ustima.

Jako fin brz rucak kad nemate puno vremena. Njoke su brzo gotove, mekane, jednostavno tope se u ustima.

Sastojci

250 gr. mladog sira ( ricotta )
100 gr. slanine
rendanog parmezana za posipanje

Priprema

1.

U duboku posudu stavi prosejano brasno, svezeg sira ( ricotte) na krupno narendanu tikvicu ( jednu casu) i jaje. Viljuskom razmuti jaje i pomesaj sa ostalim sastojcima. Zamesi testo.

2.

Prebaci testo na radni stol. Bice lepljivo pa posipi sa malo brasna i produzi sa mesenjem i dodavaj po malo brasna  dok ne dobijes meko testo koje nece lepiti na rukama. 

3.

Podeli dobiveno testo na 4 jednakih delova. svaki deo zarolaj u dugacki tanak valjak.

4.

Stavi valjake jedna do drugu, svaki posipi brasnom da se ne zalepe.( Ovo je brzi postupak a mozes da radis sa svakom valjakom  pojedinacno.) Dugim nozem seci sva 4-ri valjaka odjednom na komadice od oko 2.5cm - 3 cm 

5.

Svaki komadic pritisni na spravicu za njoke a ako nemas koristi viljusku .Stavi komadic testa na kraj viljuske, gde su zareske i polako pritiskajuci sa palcem nosi komadic na gore...testo ce dobiti zareske od viljuske i malo ce se zarolati. Stavi gotove njoke u plitku posudu posipanu sa brasnom,posipi sve brasnom da se ne zalepe.

6.

Napuni vecu serpu sa vodom i pusti da zavri. Kad pocne da vri dodaj soli, polako spusti njoke i ostavi da se kuhaju oko 2 minuta.

7.

Dok se njoke kuhaju spremi sos.

8.

U tiganj stavi oko 2 kasike. putera i 2 kasike maslinovog ulja. Kad se puter otopio dodaj na komadice secenu slaninu. Proprzi malo pa dodaj ostatak od rendane tikvice. Produzi sa przenjem oko 2 minuta. Ja sam dodala i jedan chen sitno seckanog belog luka. Posoli i pobiberi po ukus.

9.

Dodaj skuhane njoke i ostavi da se sve zajedno przi postojano mesajuci, oko jednu minutu. Iskljuci vatru i dodaj narendani parmezan sir. Posluzi  toplo..

  • Njoki-tikvice(1)
  • Pasta-njoki(1)
  • Njoke(1)
  • Njoke-san(1)

18

Dusice moja, Evice, hvala vam od srca😘

Čestitam draga!

Cestitam draga Ruzice 😘

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapečeni njoki s piletinom u umaku od povrća
dianamakarska

Zapečeni njoki s piletinom u umaku od povrća