Moj profil

Njoki sa šljivama

90 minuta
108
Njoki sa šljivama

Ime recepta trebalo bi glasiti “Okruglice sa šljivama”, moja mama zvala ih je “Knedlini z slivami”...a moj muž koji ih obožava zove ih “Njoki sa šljivama” pa evo neka bar ovdje bude kako on kaže ;)

Ime recepta trebalo bi glasiti “Okruglice sa šljivama”, moja mama zvala ih je “Knedlini z slivami”...a moj muž koji ih obožava zove ih “Njoki sa šljivama” pa evo neka bar ovdje bude kako on kaže ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
70 dag bijelog krumpira
3-4 dag maslaca
malo soli
****
1 žlica soli
1 žlica ulja
Posip
10 dag maslaca
40 dag krušnih mrvica – prezli
2 žlice šećera
cimet po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krumpir operite (birajte manje komade i neka budu podjednake veličine tako da svi budu u isto vrijeme kuhani) pa ga cijelog, neoguljenog stavite kuhati

2.

Dok se krumpir kuha izvadite koštice iz šljiva

3.

Kuhani krumpir dok je još topao ogulite i dobro propasirajte ili zgnječite. Dodajte brašno, jaje, maslac i sol pa umijesite tijesto. Nemojte dugo mijesiti, jer će tijesto postati pljackasto te će biti potrebno dodati još brašna, a tada će njoki biti tvrdi.

4.

Radnu podlogu dobro posipajte brašnom, razvaljajte tijesto na oko 1/2 cm debljine i izrežite kvadrate koji trebaju biti dovoljno veliki da se šljive mogu omotati

5.

Šljivu stavite na tijesto, obavijte ja sa svih strana tijestom pazeći da ne ostane koja rupica kako pri kuhanju sok ne bi curio u vodu. Gotove njoke slažite na pobrašnjenu podlogu da se u međuvremenu ne bi zalijepili

6.

Veći lonac napunite vodom, samo do polovine kako kasnije ne biste imali problema s viškom vode – (Arhimed je to otkrio davno, a ja bena nisam se tog sjetila kad sam prije dosta godina počela spuštati njoke u uzavrelu vodu, a vode previše u loncu …uf!), malo prije nego što provrije dodajte sol i ulje

7.

Dok čekate da voda zavrije u većoj tavi rastopite maslac i lagano popržite krušne mrvice. Na kraju umješajte šećer.

8.

U ključalu vodu polako spuštajte njoke, povremeno promiješajte i kuhajte oko 10-12 minuta (trebaju same isplivati na površinu)

9.

Kuhane vadite šupljikavom žlicom i još tople uvaljajte u krušne mrvice pa ih slažite u posudu u kojoj ćete ih poslužiti

Posluživanje

Po želji možete ih još posipati cimetom.

Ovi njoki nisu jako slatki tako da onima koji vole slatko preporučam u šljivu staviti malo šećera.

S ovom količinom krumpirovog tijesta obujmila sam 18 povećih šljiva.

  • Knedle(4)
  • Šljive(3)
  • Okruglice(2)
  • Knedle-slatke(2)
  • Njoki(2)
  • Knedle-okruglice(1)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Slivovi-cmoki(1)
  • Domaca-tjestenina-knedle(1)

23

@ dalica

Probajte kupiti beli krompir, on bi trebalo da bude bolji za kuvanje. Vrsta krompira je bina. U svakom slucaju ne odustajte 👋

I jos nesto, ja sam shvatila da mi je bolje kada se krompir koji sam vruc ispasirala prohladi kada mu dodajem brasno. Nije ni meni u pocetku uspevalo pa sam pokusavala na razne nacine tako da mi sada uspeva kada prohladim pasirani krompir. 👋

odličan recept! prvi put radila njoke sa šljivama i ispali su super 🙂 hvala.

danas ih radim

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Njoki od bundeve i ricotte
LadyOscar

Njoki od bundeve i ricotte

Recepti koji koriste slične sastojke

Božićni cvijetići
NELLY-xx

Božićni cvijetići