Sastojci
Priprema
Krumpire dobro oprati te neoguljene kuhati u slanoj vodi oko 20 minuta. Provjeriti nožem mekoću krumpira - ako klizi kuhani su.
Potom krumpire ocijediti, isprati hladnom vodom da se malo ohlade pa ih oguliti i gnječiti.
Pustiti da se hlade sve do mlakoće.
U zdjeli pomiješati krumpir, brašno, jaje te sol i papar te umijesiti tijesto.
Na pripremjenoj pobrašnjenoj krpi ili podlozi tijesto formirati u 3 cm promjera "salamu", rezati na 2 cm dužine njoke.
Pristaviti lonac sa blago posoljenom vodom, u kipuće dodati njoke. Kuhati dok njoki ne isplivaju te ih tada ocijediti.
U posudi za umak zagrijati maslinovo ulje, dodati luk i pirjati ga do zlatne boje. Potom dodati sok od rajčice, vodu, senf, vegetu i bosiljak te uz povremeno mješanje kuhati 15 minuta.
Začiniti sa soli i paprom prema ukusu. Pomiješati umak i njoke te ih staviti u pekač (tepsiju). Vrh posuti sirom i peći 5 minuta na 250°C.
:(Još nema komentara