Dobila sam kvalitetan umak od vrganja od našeg vrlo cijenjenog proizvođača tartufa i gljiva, kada sam ga probala okus mi je bio malo preintenzivan, pitala sam nonicu iz susjedstva kako da ga pripremim na najbolji način, dobila sam ovaj recept i od tada ih ovako pripremam.
Dobila sam kvalitetan umak od vrganja od našeg vrlo cijenjenog proizvođača tartufa i gljiva, kada sam ga probala okus mi je bio malo preintenzivan, pitala sam nonicu iz susjedstva kako da ga pripremim na najbolji način, dobila sam ovaj recept i od tada ih ovako pripremam.
Sastojci
Priprema
Na kvalitetnom maslinovom ulju popržite glavicu sitno naribanog crvenog luka i sitno, tanko nasjeckanu pancetu i pileća prsa. Kada poprimi lijepu boju, dodajte 500 ml mlijeka koje ste prethodno razmutili sa tri žlice brašna i žličicom vegete. Miješajte konstantno dok ne poprimi željenu gustoću, dodajte umak od vrganja ( u staklenci bude oko 180 gr), pomiješajte dobro, dodajte peršinov list te soli ili vegete, papra po vašem ukusu.
Skuhajte njoke i pomiješajte sa umakom, servirajte ih tople uz kvalitetno bijelo vino.
Posluživanje
Servirajte ih tople uz kvalitetno bijelo vino.
Kako je tebi ispao recept?
6