Moj profil

Njoko uvijača u umaku

27
Njoko uvijača u umaku

Savijeno, uvijeno lisnato povrće u tijestu.. Sve kuhano, nabrzaka.. i s brzim umakom..

Savijeno, uvijeno lisnato povrće u tijestu.. Sve kuhano, nabrzaka.. i s brzim umakom..

Sastojci

za
Uvijača
1/2 šalice raženog brašna
1/2 šalice integralnog brašna
žličica soli
4 lista blitve
Umak
žlica usitnjenog svježeg đumbira
3 lista blitve
žlica raženog brašna
kim, sezam

Priprema

1.

Štruca
Od brašna, pola žličice soli, maslinovog ulja i uz lagano dodavanje tople vode umjesimo tijesto, razvaljamo savijačom te lijevi i desni kraj poravnamo izrezujući neravninu nožem.
Listovima blitve izrežemo svijetli, tvrdi središnji dio te ih poslažemo po tijestu, koje potom uvijemo. Uvijeno tijesto izrežemo na dijelove koji će stati u lonac za kuhanje.
U kipućoj vodi (količina= malo više od visine uvijača) s drugom polovicom žličice soli ih kuhamo 20tak minuta.

2.

Umak
U 1/2 šalice slane vode preostale od kuhanja tijesta razmutimo žlicu brašna.
Na malo maslinova ulja popržimo usitnjeni luk i đumbir dok ne povenu. Dodamo usitnjenu blitvu, vodu sa brašnom (ovdje po želji prvo usitniti sve sastojke u blenderu ili štapnim mikserom ili bez tog koraka), kim, sezam i kuhamo do željene gustoće. Prije posluživanja uz štruce umaku umješamo i limunov sok.

  • Blitva(2)
  • Razeno-brasno(1)
  • Njoke(1)
  • Integralno-brasno(1)
  • Djumbir(1)
  • Gnocchi(1)
  • Jela-povrce(1)
  • Kuhano-tijesto(1)
  • Pita(1)

16

Ovo je prelepo!!!

jaaako mi se dopada.

Bas zanimljivo i jaaako mi se dopada.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Njoki u zelenom umaku
coolinarika

Njoki u zelenom umaku

Recepti koji koriste slične sastojke

Pita sa heljdom
ratatouille

Pita sa heljdom