otvorim coolku danas, kad ono - čestitaju mi 15 g.! stoga, da vas počastim nečim brzim, a obaveznim na našim stolovima, donosim recept za brzi no knead kruh. znam da ima dosta recepata, ali možda se nekom svidi i ovaj...
ujedno pozdravljam sve drage kuharice i kuhare s ovih stranica uz ispriku što me nije bilo neko vrijeme. jednostavno, događao mi se život :)
otvorim coolku danas, kad ono - čestitaju mi 15 g.! stoga, da vas počastim nečim brzim, a obaveznim na našim stolovima, donosim recept za brzi no knead kruh. znam da ima dosta recepata, ali možda se nekom svidi i ovaj...
ujedno pozdravljam sve drage kuharice i kuhare s ovih stranica uz ispriku što me nije bilo neko vrijeme. jednostavno, događao mi se život :)
Sastojci
Priprema
prosijati brašno, dodati suhi kvasac i promiješati. dodati sol. uliti zagrijanu vodu i promiješati.
posudu pokriti plastičnom folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi sat vremena.
nakon 40 minuta, staviti posudu za pečenje s poklopcem u hladnu pećnicu i zagrijati do 230 stupnjeva.
nakon što se tijesto dizalo sat vremena, na dobro pobrašnjenu podlogu istresti tijesto i pospite brašnom. 'presložite' tijesto 10-12 puta špatulom za tijesto dok ne dobijete kuglu.
na papir za pečenje premjestite tijesto, stavite u posudu, pokrijte krpom ili drugom posudom i pustite da se diže 15 minuta.
nakon 15 minuta, pažljivo prebacite tijesto s papirom u vruću posudu za pečenje. pažljivo, da se ne opečete!
pecite pokriveno 30 minuta.
nakon 30 minuta, maknite poklopac i pecite još 10-15 minuta. izvadite na rešetku i ostavite da se hladi bar 15 minuta prije rezanja.
jedna mala napomena: korica je mekana kao kod običnog kruha, nije tvrda kao kod inače no knead inačica
15