Moj profil

NOCNA POGACA

98
NOCNA POGACA

Danas smo se sladili jednim divnim vojvodjanskim pecivom. Slatko, meko i lepo na oko. A treba vam samo nekoliko sastojaka koje sigurno imate u kuci  i da sledite ovaj recept .

Danas smo se sladili jednim divnim vojvodjanskim pecivom. Slatko, meko i lepo na oko. A treba vam samo nekoliko sastojaka koje sigurno imate u kuci  i da sledite ovaj recept .

Sastojci

1 svez kvasac
10 kasika secera
2 dl mleka
oko 1 kg brasna
5 navrsenih kasika masti
3 kesice vanil secera

Priprema

1.

Odvojiti zumanca od belanaca.Zumanca dobro umutiti mikserom sa 10 kasika secera i 2 kesice vanil secera dok se secer ne istopi i zumanca posvetle.

2.

Ulupati cvrst sam od belanaca i u njih sipati vrelo 1dl mleka.Promesati mikserom.

U posebnu soljicu staviti kvasac da nadodje sa 1 dl mleka,malo secera i brasna.  

3.

Spojiti zumanca , belanca i kvasac i dodavati brasno polako  dok ne dobijete lepo, glatko testo. Meni je trebalo oko 800gr brasna .

4.

Testo podeliti na dve jufke, premesiti i razviti malo oklagijom na velicinu plitkog tanjira,prekriti cistom krpom i ostaviti da odstoji 1sat.

5.

Za to vreme mast oprati u nekoliko voda.(Za one koji to nisu radili u mast koja nam treba sipamo hladnu vodu i kasikom mesamo,mesamo, pa prospemo tu vodu dodamo cistu i tako nekoliko puta dok mast ne bude belja i manje mirisi na mast :))

Testo razvuci kao kad razvlacimo pitu , premazati polovinom masti i urolati isto kao pitu.

6.

Kad smo uvili obe jufke, pravimo pletenicu.

7.

Stavimo u okrugli pleh precnika 36cm na koji smo stavili papir za pecenje.Prekriti cistom krpom i ostaviti da odstoji najmanje 5-6 sati. Ja je obicno pravim kasno uvece i ujutru pecem.

8.

Ovakva je bila posle osam sati nadolazenja.Stavimo je u zagrejanu pecnicu na 180 stepeni 20 do 30 min ali to zavisi od vase rerne. Vodite racuna jer brzo porumeni .Ja obicno posle 10 min pecenja stavim alu foliju preko pogace i pecem jos 15-20min.

9.

Kad bude pecena posuti secerom u prahu pomesanim sa vanil secerom.

Posluživanje

Najlepsa je topla, ali i kad se ohladi je jako lepa.Topla se moze samo kidati a kad se ohladi lepo se sece.Ova pogaca nije preslatka.Mozete dodati jos secera ako volite sladje.Takodje,mozete dodavati i nadeve po zelji u delu kada premazujete mascu.Ali za prvi put ,preporucujem originalnu verziju.Posle cete sigurno imati vec neku ideju sta biste mogli da menjate.

Prijatno!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+8

Pogledaj sve fotke