Moj profil
Veselinka
6.1.2010.

Nogice u saftu

22

Za ovaj specijalitet postoje razni recepti…ovo je kako ih ja spremam….

Za ovaj specijalitet postoje razni recepti…ovo je kako ih ja spremam….

Veselinka
6.1.2010.

Sastojci

Meso
4 srednje sveze svinjske nogice (isecene na pola)
1 manja susena svinjska kolenica
moze se (a ne mora) dodati jos i
oko 200 g svezeg svinjskog mesa od vrata
Povrce
2 srednje glavice slatkog luka (vidalia sweet onion ili "pogacar")
ili
2 srednja stapa praziluka
par komada susenih crvenih paprika
4 velika krompira
2 mala luka salota (shallots)
Zacini
1/2 kasike mesanog bibera u zrnu (crnog, crvrnog, belog i zelenog)
1/2 kasicice slacice u zrnu (mustard)
prstohvat susene zalfije (sage)
2 lista lorbera (bay leaves)
1/2 kasicice crnog kima
po ukusu Vegete
Za zaprsku
1 kasika masti
1 kasika slatke aleve papreike (Horgoske)
5 cesnja belog luka

Priprema

1.

Nogice i kolenicu, isecene na pola oprati i staviti u veci lonac.

2.

Luk i salot sitno iseckati i dodati mesu.

3.

Odmeriti i dodati sve zacine, osim lorbera i vegete ( mogu se staviti u zicanu cediljku za caj na zatvaranje).

4.

Naliti vodom da dobro pokrije svo meso.

5.

Kuvati dok se meso ne pocne odvajati sa kostiju, dolivajuci vodu povremeno, tako da uvek bude pokriveno vodom.

6.

Dodati sveze meso iseceno na manje komade (ako ga stavljas) i sve kuvati dok se i ovo meso ne skuva.

7.

Posoliti Vegetom po ukusu.

8.

Dodati krompir isecen na cetvrtine.

9.

Na kasiki masti proprziti kratko beli luk i alevu papriku, tek da zamirise, pa dodati u lonac.

10.

Kuvati jos oko pola sata.

11.

Pred sam kraj kuvanja dodati listove lorbera (kuvati ih samo desetak minuta, pa ih izvaditi).

Posluživanje

Sluziti uz salatu od cvekle ili kiselih krastavcica…

  • Iznutrice(1)
  • Probaj1(1)
  • Nogice(1)
  • Slanodrbisa(1)
  • Meso(1)
  • Glavno jelo*(1)

10

ovo sam trazila, pravi recept, pozdrav iz Beograda

Ovo je divota, obozavam ovo jelo

Probaću sigurno. :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)