Moj profil

Novogodišnja marinirana pečenka

132
Novogodišnja marinirana pečenka

Iako se u životu ne držim principa pod svaku cijenu, božićnom i novogodišnjem stolu činim iznimku, pa će se purica pripremiti na Božić, a za Novu godinu ... eh, zna se, svinjica ....

Iako se u životu ne držim principa pod svaku cijenu, božićnom i novogodišnjem stolu činim iznimku, pa će se purica pripremiti na Božić, a za Novu godinu ... eh, zna se, svinjica ....

Sastojci

za
Pečenka
2 - 2,5 kg svinjskog karea od vrata
Marinada
1 jušna žlica Dijon senfa s octom, bijelim vinom i sjemenkama gorušice (Moutarde a l' Ancienne) ili običnog senfa
1 jušna žlica hrena
1 jušna žlica limunovog soka
5 režnjeva češnjaka
2 dl piva
1,5 dl ulja
po ukusu soli i papra
po potrebi ulje (mast) za pečenje

Priprema

1.

Dobro izmiješati senf, hren, limunov sok, protisnuti češnjak, papar, sol, pivo i ulje. Tom marinadom dobro premazati meso i pustiti ga da odstoji 3-4 sata. Za to vrijeme meso okretati barem 4 puta.

Pećnicu zagrijati na 180 st. C. U kalup za pečenje uliti ulje, staviti pečenku i peči cca 2 sata. Povremeno prelijevati preostalom tekućinom od marinade.

Pečeno meso ostaviti da odstoji nekih 20-tak minuta i onda ga rezati na ploške. Umak od pečenja preliti u prikladnu posudicu i poslužiti uz prilog.

  • Svinjetina(6)
  • Meso(4)
  • Nova godina(2)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Pecenka(1)
  • Probati(1)
  • Svečana jela(1)
  • Pečenke(1)
  • SVINJSKO MESO(1)

12

Jako dobro   posebno mi se sviđa  marinada , odličan recept.🙂

Želim Ti sve najljepše i sve najbolje u Novoj i drago mi je da Ti se svidjelo, i nama se prošle godine. Ove je na redu nešto drugačije i nadam se da će ispasti super. Hvala na povjerenju.

evo gotovo i savršeno... stavila sam podlogu od mrkvi i luka... pred kraj maknila podlogu i zapekla - moja je bila 3,5kg a se pekla 3 sata... Hvala na divnoj marinadi - i sretna ti Nova 2012 od ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Koljenica s kiselim zeljem i okruglicama
coolinarika

Koljenica s kiselim zeljem i okruglicama