Ovu tortu sam pravila za docek Nove 2010. godine, sa prijateljima i ona je kombinacija dve-tri torte. Ideju za oblikovanje posudila sam od nase cool prijateljice alek koja je po struci profesor fizike, a posvetila bih je jednoj drugoj osobi, po zanimanju iste struke, mojoj snaji Aleksandri, nadam se da ce joj se svideti…
Ovu tortu sam pravila za docek Nove 2010. godine, sa prijateljima i ona je kombinacija dve-tri torte. Ideju za oblikovanje posudila sam od nase cool prijateljice alek koja je po struci profesor fizike, a posvetila bih je jednoj drugoj osobi, po zanimanju iste struke, mojoj snaji Aleksandri, nadam se da ce joj se svideti…
Sastojci
Priprema
Napraviti biskvit za rolat: umutiti dobro mikserom belanca, dodavati postepeno secer i zumanca. Kada je to dobro umuceno, dodavati postepeno brasno kasiku po kasiku, i sve to lagano sjediniti ( bez miklsera). Peci u vecem podmazanom plehu ili na pek papiru. Peceni rolat uviti u vlaznu salvetu i ostaviti da se ohladi. Filovati ga pekmezom ili dzemom od kajsija (marelica)
Napraviti biskvit za donju koru torte od navedenog materijala.
Skuvati 2 pudinga u 750 ml mleka sa 8 kasika kristal secera, dobro ohladiti, dodati umucen maslac sa prah secerom, dobro izmesati, a zatim dodati umucenu slag penu.
Okruglu ciniju ili posudu, unutrasnost obloziti providnom folijom, a zatim, isecenim rolatom na snite, debljine oko 1 cm. Poprskati rolat rumom ili vocnim sokom, a zatim premazati kremom.
Sada redjati red voca, red kreme, red piskota. Piskote predhodno kratko namociti u mleku sa rumom. Voce mozete koristiti po vasem izboru, u zavisnosti od ukusa i raspolozivog materijala. Ja sam imala dva reda piskota, odnosno ukupno 12 komada sam utrosila.
Sve to poklopiti biskvitom koji ste ispekli za donju koru, i ostaviti tako do sutradan, odnosno preko noci.
Sutradan okrenuti tortu na tanjir, skinuti posudu gde smo slagali tortu, skinuti prozirnu foliju. Umutiti zele od limuna prema uputstvu sa kutije i ostaviti ga u frizideru oko pola sata dok ne pocne da se zgusnjava. Sada premazati tortu zeleom. Ja sam koristila zele od limuna, kako bi se bolje raspoznavali rolati.
Gotova torta
i presek
Posluživanje
Torta je veoma efektna svojim neobicnim oblikom, a u isto vreme lagana i jako ukusna. Nestala je za tren…
(Slika uskoro sledi, imam problem tehnicke prirode)
8