Moj profil

Novogodišnje princeze

97
Novogodišnje princeze

Moj najdraži kolač, tako fin i kremast! :) Recept je iz stare bilježnice koju mi je poklonila mamina prijateljica kad sam počela peći kolače.

Moj najdraži kolač, tako fin i kremast! :) Recept je iz stare bilježnice koju mi je poklonila mamina prijateljica kad sam počela peći kolače.

Sastojci

za
Princes krofne
100 ml vode
100 ml ulja
100 g brašna
3 manja jaja
Krema
750 ml mlijeka
6 žlica šećera
2 žlice ruma
100 g maslaca

Priprema

1.

Vodu i ulje staviti da provrije, kad provrije dodati 100 g brašna s prstohvatom soli i miješajući kuhati još nekoliko minuta dok se tijesto ne počne odvajati od kuhače. Pustiti da se u potpunosti ohladi pa dodati tri manja jaja, jedno po jedno i sve miksati oko 20 minuta. Dobit ćete gusto, meko tijesto. Tijesto staviti u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i na lim obložen papirom za pečenje istiskivati krofne željene veličine. Ja sam od ove količine dobila 25 malih krofnica.

2.

Pećnicu dobro zagrijati i peći krofnice u zagrijanoj pećnici na 225 stupnjeva 10 - 12 minuta. Najvažnije je peći ih na visokoj temperaturi i pri tom ne otvarati pećnicu ni malo. Pustiti da se ohlade i za to vrijeme skuhati kremu.

3.

Za kremu 500 ml mlijeka stavite kuhati. Izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte prosijano brašno i ostatak mlijeka pa ukuhajte na klasičan način u vrućem mlijeku. Na kraju u kremu umiješati dvije žlice ruma, preliti u zdjelu, pokriti prijanjajućom folijom i ohladiti.

Omekšali maslac dobro izraditi sa šećerom u prahu pa sjediniti s ohlađenom kremom.

4.

Krofnice prerezati, puniti kremom, sklopiti i posuti šećerom u prahu. Nakon toga preostaje vam samo uživati u ovim kremastim zalogajima! ;)

Posluživanje

Ove divne princeze su bile dio našeg novogodišnjeg menia i dio su mog novog projekta, bloga Brkovi od šećera. Nadam se da ćete uživati u oboje! :)

  • Princes-krofne(4)
  • Princess-krafne(2)
  • Pastry-cream-is(1)
  • Krafne-princes(1)
  • Princes-krafne(1)
  • Princez(1)
  • Princeze-san(1)
  • Princes-ustipci(1)
  • Fino(1)

19

Beograđanka, hvala puno na isprobavanju, jako mi je drago što su ti se svidjele! Mislim da se ne bi trebale držati u frižideru, samo na hladnome... Ja ih dugo nisam pravila ali prošli put kad jesam držala sam ih samo na haldnome i tijesto je ostalo jednako oba dana.

Ja ih napravila i fantastične su zaista i jako se brzo pripreme pogotovo ko kao ja ima malu decu pa nema vremena za komplikovane recepte. E sad ja sam ih držala u frižideru u kutiji ujutru je testo bilo mekano valjda tako treba

Upravo zavrsene,dakle cijela family obozava princeze :)ali nisu cesto na repertoaru jer su komplicirane,stoga veliko hvala na ovom jednostavnom i super receptu,javim sutra kad ih smazu ja sam vec degustirala i vise nego odlicne su.Hvala :*

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Preljev od jagoda za sladoled i kolače
Hinata

Preljev od jagoda za sladoled i kolače