Moj profil

Nussgipfeli – Tradicionalne švicarske kiflice sa lješnjacima

90 minuta
39
Nussgipfeli – Tradicionalne švicarske kiflice sa lješnjacima

Prutići i kiflice od lješnjaka u Švicarskoj imaju dugu tradiciju, a švicarcima su omiljeni doručak i marenda.

Prutići i kiflice od lješnjaka u Švicarskoj imaju dugu tradiciju, a švicarcima su omiljeni doručak i marenda.

Sastojci

Tijesto
1 ravna žlica soli
70 g maslaca
Punjenje
250 g šećera
1 kavena šalica vode
1 tučeno jaje za premazivanje

Priprema

1.

Razmrviti kvasac u mlako mlijeko, lagano promiješati, staviti brašno u posudu te uliti mlijeko unutra. Pustiti da se kvasac malo rastopi  (ne čekamo da se kvasac digne) te izmiješati. Tijesto ručno mijesiti 12 min (mašinom za tijesto nekih 7 min),  a onda pustiti 20 min na sobnoj temperaturi da nado

2.

Nakon toga umiješati ostale sastojke za tijesto u rastopljeni maslac i dodati tijestu. Mijesiti (ili miksati) dok ne dobijemo ponovno glatko tijesto. Pustiti da se diže 30 min.

3.

Za nadjev pomiješati šećer i pržene mljevene lješnjake, dodavajući malo po malo vodu, tako da se dobije masa poput tijesta koja nije pre mekana i tekuća.

4.

Tijesto razvaljati na nekih 2,5mm debljine. Iz razvaljanog tijesta izrezati kvadratiće veličine 12-15cm terazrezati na pola da dobijemo trokute.

5.

Vrhove trokutića premazati jajem.

6.

Nadjev rasporedimo uz rub duže strane trokutića pomoću dresir vrećice, te smotamo kiflice, od duže strane prema vrhu, ostavljajući da punjenje viri sa obje strane. Kiflice lagano saviti, premazati jajetom i posipati kristalnim šećerom.

7.

Peći 20 min na 195 °C, dok ne postanu zlatnosmeđe.

Posluživanje

Najbolje poslužite tople uz kakao ili mlijeko, ali su dobre i hladne (i slj. dan). Možete posipati šećerom u prahu.

  • Lješnjak(1)
  • Kiflice-ljesnjak(1)
  • Peciva-blagi(1)
  • Croissant(1)
  • Kiflice(1)

1

ovo je divno ukusno,prakticno sa punjenjem kao da je strudla..divno...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladne kiflice sa lješnjacima
nelyca

Čokoladne kiflice sa lješnjacima