Moj profil
Valentinatina
16.7.2011.

Oaxaca (mesne okruglice)

60 minuta
7

mexičke mesne okruglice.. mmmmm :)

mexičke mesne okruglice.. mmmmm :)

Valentinatina
16.7.2011.

Sastojci

za
Mesne okruglice
3 režnja češnjaka
1 v žlica nasjeckanog luka
2 žločice mljevenog kima
3 cijela klinčića
750g mljevene govedine
250g mljevene svinjetine
1 sirovo jaje
2 tvrdo kuhana jaja
malo soli, papra, vegete i usitnjenog chilia
Umak
1kg rajčice
1režanj češnjaka
1/4 luka
1 v žlica ulja
500ml vode
malo soli, crvene ljute paprike i usitnjenog chilia

Priprema

1.

u mikseru ili mužaru usitnite češnjak, luk, klinčiće, kim, i začine

2.

mljevenu svinjetinu i govedinu pomješajte te dodajte ovo što ste usitnili, sirovo jaje i prezle

3.

tvrdo kuhana jaja prepolovite i svaku polovinu narežite na 9kom

4.

oko svakog komadića jaja napravite okruglicu od mesa (oko 45g mesa za svaku okruglicu) te ostavite da kratko odstoji

5.

za umak sameljite rajčice luk i češnjak u mikseru te procijedite

6.

zagrijete ulje te dodajte sameljene rajčice.. kada zakipi dodajte vodu i začine te kuhajte poklošljeno oko 5min

7.

dodajte mesne okruglice i poklopljeno kuhajte oko 30min

  • Meksikana-hrana(1)

3

Tak se zove sir tu u Mexicu,Oaxaca se koristi za quesadille, gringas, piratas.. prefino!  Jesi bila kad u Mexicu?

probala sam i bez jaja al onda nije to to

Odlican recept ovo sa jajima za mene nesto novo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)