Moj profil

Obični sirni slanci s “pogonom” od luka

40 minuta
64
Obični sirni slanci s “pogonom” od luka

Vjerujem da vas je većina te slance radila i jela jer su jednostavni a ukusni. Obično je priprema bila klasika tipa 25 : 25 : 25 dag brašna – sira – margarina. Ove sam skoro udvostručila i dodala poseban pogon, punjenje, naboj, kako hoćete, a čini ga lišće mladog luka. Dok ga još ima.

Vjerujem da vas je većina te slance radila i jela jer su jednostavni a ukusni. Obično je priprema bila klasika tipa 25 : 25 : 25 dag brašna – sira – margarina. Ove sam skoro udvostručila i dodala poseban pogon, punjenje, naboj, kako hoćete, a čini ga lišće mladog luka. Dok ga još ima.

Sastojci

za
40 dag kravljeg svježeg sira
40 dag brašna
2 žličice soli
2-3 struka (lišće) mladog luka
po potrebi i želji sezama, kumina, maka

Priprema

1.

Umijesite tijesto od brašna, hladnog margarina izrezanog na kockice i sira, te dodajte 2 žličice soli.

2.

Podijelite tijesto na 2 dijela i svaki komad posebno razvaljajte na dobro pobrašnjenoj podlozi u kvadrat, čim tanje.

3.

Tijesto preklopite na način da prvo desnu stranu stavite prema sredini.

4.

Zatim preklopite lijevu stranu.

5.

Gornju prema donjoj.

6.

Donju prema gornjoj. Sad stavite oba kvadrata na pobrašnjene tanjure u hladnjak na 1/2 sata.

7.

Izvadite tijesto iz hladnjaka, opet ga ravaljajte i opet preklopite. I drugo isto tako. I tako još 2 puta.

8.

U međuvremenu nasjeckajte lišće mladoga luka čim sitnije (može i u multipraktiku).

9.

Kad ste 4. puta izvadili tijesto, razvaljajte ga i polovicu premažite umućenim bjelanjkom.

10.

Premazanau polovicu pospite lukom i preklopite tjesto.

11.

Provaljajte ga još jednom tako preklopljenog ali nježno, da ne pukne.

12.

Režite kalupom pogačice ili kotačićem štapiće. Slažite ih jedne do drugih (može i blizu, rastu uvis) na lim obložen pek papirom.Premažite ih umućenim razvodnjenim žutanjkom te pospite sezamom (ili kuminom ili makom, po želji).

13.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 250 st. C 10-tak minuta, dok ne narastu i ne dobiju lijepu, rumenu boju.

14.

Isto postupite i sa drugim tijestom (po principu sinhronizacije).

Posluživanje

Navela sam u uvodu da vrijeme pripreme traje oko 40-tak minuta. I traje ali k tome treba dodati još 1,5 sat koliko se tijesto odmara u hladnjaku. Za to vrijeme radite nešto drugo. Surfajte po internetu, čitajte, odmarajte….
Ako vam slanaca ostane, možete ih i zamrznuti, a odmrzavati ih možete u mikrovalnoj ili pokrivene alufolijom u pećnici.

  • Peciva(5)
  • Grickalice(3)
  • SNACK(2)
  • Peciva-slanci(1)
  • Brankai-probala(1)
  • Pecivo-mladi-luk(1)
  • Gric(1)
  • Stapici(1)
  • Pogacice-sir(1)

9

odlično!

Ja napravih 🙂 ...super su u spiralicama ... Hvala 🙂

Imaš pravo, klasiku svi znamo. Ideja ti je odlična.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kiflice sa sirom
motion

Kiflice sa sirom