Kao što naziv recepta govori, ovo su oblande po maminom receptu koji svi kod kuće obožavamo. Probala sam već oblande na više načina, ali ovaj mi je omiljeni jer i sledeći dan oblande ostaju hrskave, dok od nekih kremova znaju da omekšaju...obično su to kremovi kuvani u mleku, ili sa pudingom, itd. Ovo je jedan klasičan krem bogat čokoladom i orasima. Verovatno već ima sličnih recepata, ali ću ja ovaj ipak podeliti sa Vama, pa neka se nađe ako nekome zatreba. :)
Kao što naziv recepta govori, ovo su oblande po maminom receptu koji svi kod kuće obožavamo. Probala sam već oblande na više načina, ali ovaj mi je omiljeni jer i sledeći dan oblande ostaju hrskave, dok od nekih kremova znaju da omekšaju...obično su to kremovi kuvani u mleku, ili sa pudingom, itd. Ovo je jedan klasičan krem bogat čokoladom i orasima. Verovatno već ima sličnih recepata, ali ću ja ovaj ipak podeliti sa Vama, pa neka se nađe ako nekome zatreba. :)
Sastojci
Priprema
Izmutimo mikserom jaja sa šećerom. Nije potrebno premutiti da budu jako penušava već tek toliko da se lepo sjedine jaja sa šećerom, i potom stavimo šerpu na šporet i kuvamo na laganoj vatri uz mešanje varjačom. Kada počne polako da se zgušnjava, dodamo čokoladu izlomljenu na kocke i margarin, i nastavimo da kuvamo krem uz stalno mešanje dok se ne otope čokolada i margarin i dok se sve lepo ne sjedini. Skinemo sa vatre kada je provrilo i umešamo mlevene orahe. Na kraju sve još jednom promutimo mikserom 2-3 minuta.
Ostavimo krem da se skroz ohladi i tek tada filujemo oblande. Ostavimo u frižider da se stegne i potom sečemo oblande na štangle.
3