Moj profil

Oblande našeg detinjstva

180 minuta
41
Oblande našeg detinjstva

Ovo je recept za originalne karamel oblande koje mirišu na detiljstvo

Ovo je recept za originalne karamel oblande koje mirišu na detiljstvo

Sastojci

za
2 l Mleka
400 gr putera/maslaca
1 velike oblande

Priprema

1.

Mleko i šećer stavite u što veći otklopljen lonac, i kuvajte najpre da provri a posle varirajte temperaturu tako da vam ne iskipi. Povremeno mešajte da ne zagori. Kuvanje traje dugo, u zavisnosti od oblika šerpe i može potrajati i 1.5-2h.

Treba da dobijete srednje gustu žuckastu (ka braon) masu koja pravi klobuke dok se krčka, takvu da kad zagrebete varjačom vidite dno šerpe.

2.

Ostavite krem da se malo ohladi, ali ne potpuno, i u još mlak krem dodajte puter. Možete ga dodati mikserom ili prosto rastopiti.

3.

Još ohladite fil na sobnu temperaturu pa filujte oblande tako što ćete fil prelivati preko strane na kojoj su veće kocke. Fil treba dobro razmazati tako da popuni sve šupljine. Preko toga stavite stranu sa sitnijim kockama nove oblande, i onda opet filujete deo sa krupnijim kocakama. Tako sve dok ne dodjete do pretposlednje. Poslednju oblandu nafilute odvojeno i postavite naopako (tako da strane sa krupnijim kockama poslednje i pretposlednje oblande gledaju jedna prema drugoj)

4.

Pritisnite tako dobijene oblande plehom većim od oblandi i na njega stavite neki manji teret - na primer paket šecćera ili brašna. Ostavite da odstoji par sati.

Posluživanje

Po želji možete gornju površinu takodje preliti filom, radi vizuelnog efekta.

  • Karamel(1)
  • Kolaci-oblandi(1)
  • Oblatne(1)
  • Krema(1)
  • Oblande-oblatne(1)
  • Karamel-oblande(1)

4

Da li je neko pokusao da napravi ovu oblandu u posnoj varijanti?Sojino mleko, bademovo...?

Obozavam ove oblande👍spremam ih,ali ne bas cesto samo sto ja nestavljam toliko putera,gusto mleko dva litara i jedan kologram secera dok se ne zgusne pa onda dvesta grama putera i dvesta pedeset grama oraha,bude fantasticno i nema curenja kada se seku vec su kompaktne.Izvini na sugestiji morala sam jer su mi omiljene...😍😋

Oblande predivnog ukusa...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Karamel oblatne
ptea

Karamel oblatne