Moj profil
Mema
5.3.2016.

Oblatne sa biskvitom

153

Kad recepte  razmjenjuju iz ruke u ruku,  uvijek je upitan izvor recepta a ponekad i njegovo ime. Nedavno nas  je naša susjeda Katica Jaramaz  počastila svojim novim kolačem,  koji se posebno svidio mojem suprugu. Shvatila sam njegovu želju da ga i sama napravim pa sam susjedu zamolila za recept. Prije nekoliko dana napravila sam taj kolač, na veliko zadovoljstvo mog supruga. No, porijeklo ovog finog recepta i njegovo ime ostale su nepoznanice, pa je ime receptu dao suprug. Izvolite, recept je sada i vaš…

Kad recepte  razmjenjuju iz ruke u ruku,  uvijek je upitan izvor recepta a ponekad i njegovo ime. Nedavno nas  je naša susjeda Katica Jaramaz  počastila svojim novim kolačem,  koji se posebno svidio mojem suprugu. Shvatila sam njegovu želju da ga i sama napravim pa sam susjedu zamolila za recept. Prije nekoliko dana napravila sam taj kolač, na veliko zadovoljstvo mog supruga. No, porijeklo ovog finog recepta i njegovo ime ostale su nepoznanice, pa je ime receptu dao suprug. Izvolite, recept je sada i vaš…

Mema
5.3.2016.

Sastojci

dvije oblatne
za biskvit
9 bjelanjaka
37 dag šećera (kristal)
15 dag rezanih oraha
15 dag suhih grožđica
22 dag brašna
od 1 limuna sok
Krema
9 žumanjaka
27 dag šećera u prahu
20 dag margarina
od jednog limuna naribane korice

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke za ovaj kolač.

2.

Izmiksati bjelanjke  u čvrsti snijeg, postupno dodavajući šećer i limunov sok. Zatim lagano umiješati orahe, grožđice i brašno.

3.

Lim za pečenje (veličine oblatne) prekriti papirom za pečenje i na njega prebaciti pripremljeno tijesto za biskvit.

4.

Ravnomjerno rasporediti tijesto po limu za pečenje i staviti ga u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 180°C  i peči 20 minuta.

5.

U međuvremenu žumanjke i šećer pjenasto izmiješati  i kuhati na pari dok se ne postigne potrebna čvrstoća.....

6.

......a zatim dodati na listiće narezani  margarin i dobro izmiksati u finu kremu.

7.

Jednu oblatnu ( sa glatkom stranom dolje) premazati polovicom kreme.

8.

Na premazanu oblatnu  položiti ispečeni biskvit i  premazati ga drugom polovicom kreme.

9.

Biskvit pokriti drugom oblatnom (sa glatkom stranom dolje) i pritisnuti sve prikladnim utegom. Ostaviti kolač preko noći a zatim ga rezati na željene komade.

  • Oblatne(9)
  • Oblande(5)
  • Kolači(2)
  • Slavski-kolaci(1)
  • Za-praviti(1)
  • Slava(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Napolitanke(1)
  • Obavezno-isprobati(1)

23

Prefine oblatne, super receptić

Tek danas vidjeh posljednja dva komentara i hvala Bilje9 i Marija26 na otkrivanju pogreške u popisu sastojaka za ovaj kolač. No, recept je opisno i slikovito vrlo jasan i iz njega se vidi da margarinu nije mjesto u biskvitu.👋

Sviđa mi se ovaj kolač i rado bi ga pravila ali me zbunjuje 18dkg margaruna u biskvitu a u postupku se ne spominje ,sad sam u dilemi da li stavit margarin ili ne Moze savjet ako je neko pravio da mi odg.bila bi zahvalna