Moj profil

Odresci od morskog psa

40 minuta
23
Odresci od morskog psa

Na tanjur za posluživanje stavite malo kreme od kelja, složite palentu, zatim odreske morskog psa, sušene rajčice i uživajte u pravoj gozbi.

Na tanjur za posluživanje stavite malo kreme od kelja, složite palentu, zatim odreske morskog psa, sušene rajčice i uživajte u pravoj gozbi.

Sastojci

300 g morskog psa
100 g maslaca
100 g skute
300 g kelja
100 ml aromatiziranog maslinova ulja
100 ml ulja
2 lista kadulje
2 grančice majčine dušice
2 grančice ružmarina
300 ml mlijeka

Priprema

1.

U kipuću vodu stavite maslac,posolite, dodajte kukuruznu krupicu i kuhajte dok se malo ne zgusne.

2.

Maknite s vatre, dodajte skutu, promiješajte i ostavite da se palenta ohladi.

3.

Izrežite kelj, pa ga stavite u kipuću, posoljenu vodu da se blanšira.

4.

U 500 ml vode otopite povrtni temeljac.

5.

Morskog psa kojeg ste narezali na odreske, umočili u mlijeko i pustili da odstoji 24 sata, stavite na zagrijano aromatizirano maslinovo ulje.

6.

Pospite ga Vegetom natur mediteran, okrenite na drugu stranu, dodajte listiće kadulje (salvije) i ostavite ga sa strane.

7.

Za to vrijeme pripremite kremu od kelja. Kelj izvadite iz vode, stavite u električnu sjeckalicu, dodajte mu malo temeljca, a zatim ga izmiksajte u laganu kremu.

8.

Palentu izvadite iz kalupa, narežite na ploške i popecite s obje strane na maslinovu ulju.

9.

Na ugrijano maslinovo ulje stavite polusušene rajčice, dodajte ružmarin i timijan, pustite da se oslobode arome i maknite s vatre.

Posluživanje

Na tanjur za posluživanje stavite malo kreme od kelja, složite palentu, zatim odreske morskog psa, sušene rajčice i poslužite.

Savjet

Polusušene rajčice pripremit ćete tako da ih narežete, stavite u pećnicu zagrijanu na 40 °C i sušite oko 4 sata.

  • Morski-pas(1)
  • Odresci-od-morskog-psa(1)
  • Odresci(1)
  • Brzi rucak(1)
  • Mediteranska kuhinja(1)
  • Inmagazin(1)
  • Aromatično(1)
  • Bogato-kalcijem(1)
  • Kukuruzna-krupica(1)

2

🤗

Pohvale, zaista besprijekorna i pomno odabrana kombinacija.👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pohano meso u panadi od tikvica
Mucika

Pohano meso u panadi od tikvica

Šnicle od brokule i šampinjona
maslinka

Šnicle od brokule i šampinjona