Moj profil

ODRESCI PUNJENI POVRĆEM I ŠUNKOM

90 minuta
71
ODRESCI PUNJENI POVRĆEM I ŠUNKOM

osobno više volim piletinu ili puretinu a moj mužić svinjetinu,pa da bude ovaj put ručak po njegovom guštu,u ovoj kombinaciji sa povrćem i šunkom i meni je bilo fino!

osobno više volim piletinu ili puretinu a moj mužić svinjetinu,pa da bude ovaj put ručak po njegovom guštu,u ovoj kombinaciji sa povrćem i šunkom i meni je bilo fino!

Sastojci

za
4 deblja odreska svinjskog buta(možete koristiti i teleći but ili pileća prsa)
1o dkg šunke narezane na fete
3 režnja češnjaka
mažuran,sjeckani peršin,ružmarin
po potrebi povrtni temeljac ili juha za podlijevanje
ZA PRILOG:

Priprema

1.

luk sitno iskosati,

pripremiti povrće za punjenje:tikvice narezati na tanke trakice,posoliti i ostaviti da malo odstoji,mrkvicu isto narezati na tanke trakice

2.

4 deblja odreska prepoloviti i ne zarezati do kraja tako da ostane kao knjiga,odreske lagano istući batom,posoliti i popapriti

3.

na jedan dio odreska slagati punjenje sljedećim redom:tikvice-šunka-mrkva-šunka-tikvice,preklopiti sa drugim dijelom odreska i sa tri strane spojiti tj.zatvoriti sa čačkalicama

4.

u širokoj tavi na maslinovom ulju punjene odreske na naglo zapeći sa jedne i druge strane,dodati kosani luk i pirjati a zatim dodati trakice tikvica i mrkvice koje su ostale od punjenja te češnjak i začine(mažuran,peršin,ružmarin),posoliti i nastaviti pirjati,po potrebi podlijevati sa povrtnim temeljcem ili juhom,pred kraj podliti sa malo bijelog vina i još malo pirjati

5.

odreske izvaditi i držati na toplom,

u pirjano povrće uliti 2 dcl vrhnja za kuhanje i još malo prokuhati na laganoj vatri dok se umak zgusne

6.

prije serviranja iz odrezaka izvaditi čačkalice i svaki odrezak narezati dijagonalno na 3-4 komada

Posluživanje

odreske servirati sa umakom od povrća i vrhnja uz

kuhani cous-cous,

poslužiti uz omiljenu zelenu salatu-putericu,matovilac ili radić te uz čašicu omiljenog vina!pa dobar tek i ćin.ćin!

  • Ručak(2)
  • Piletina(2)
  • Recept-dana-anavalbi(1)
  • SVINJSKO MESO(1)
  • Meso(1)
  • Svinjetina(1)

53

hvala!

Čestitke na RD ❤️

Čestitam, super recept.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pohano meso u panadi od tikvica
Mucika

Pohano meso u panadi od tikvica

Šnicle od brokule i šampinjona
maslinka

Šnicle od brokule i šampinjona