Przeni odresci u sosu od sampinjoma a uy prilog njoki sa spinatom. "Malizeleni" su ukusni njoki s dodatkom spinata.
Przeni odresci u sosu od sampinjoma a uy prilog njoki sa spinatom. "Malizeleni" su ukusni njoki s dodatkom spinata.
Sastojci
Priprema
Krumpir ogulite, narezite na kockice i skuhajte u slanoj vodi. Ohladeni krumpir izgnjecite. Sve namirnice za "malezelene" njoke izmijesite u kompaktno tijesto.
Od tijesta izradite valjcice dozine 3 cm a debljine 1 cm. Stavite ih u kipucu vodu i kuhajte dok svi njoki ne iadu na povrsinu vode u kojoj se kujahu.
Njoke kuhajte u kipucu slanoj vodu.
"Malizeleni" njoki su kuhani kada svi isplivaju na povrsinu vode u kojoj se kuhaju.
Iscijedite ih i posluzite uz odreske.
Odrske s jedne strane posolite i pobiberite a s druge zacinite vegetom i senfom.
Przite na vrelom maslinovom ulju dok ne porumene.
Kada odresci poprime boju izvadite ih iz posude ali sok od pecenja ostavite.
Na masnoci i soku od pecenja pirjajte luk.
Kada je luk poprimio finu steklenastu bojudodajte sampinjone narezane na snitice.
Sve zajedno pirjajte dok sampinjoni ne popuste.
Vratite odreske u posudu i sve zajedno pirjajte 15 minuta. Po potrebi doljevajte temeljac. Dodajte cesnjak i zacinsko bilje.
U sejkeru izmiksajte kiselo vrhnje, vodu i ostro brasnu u finu smijesu.
Pecenje i gljive zgusnite s dobivenom smijesom vrhnja i brasna.
Kuhajte sve zajedno 10 minuta.
U slast!
Posluživanje
Servirajte "malezelene" njoke i odreske zajedno.
Kako je tebi ispao recept?
1