Pileći odresci u hrskavoj korici od parmezana,s umakom od rajčica i špagetama....Dostojno nedeljnog ručka....Fino a brzo i jednostavno....
Pileći odresci u hrskavoj korici od parmezana,s umakom od rajčica i špagetama....Dostojno nedeljnog ručka....Fino a brzo i jednostavno....
Sastojci
Priprema
Filee operite,posušite,posolite i popaprite.Uvaljajte ih u brašno.Jaja razmutite s mlijekom.Pomiješajte krušne mrvice i parmezan.Odreske uronite u jaja,pa ih uvaljajte u mješavinu mrvica i sira pa lagano pritisnite rukama i mješavinu utisnite dlanom.
Pržite ih -prva verzija u pećnici u tepsiji obloženoj pek papirom preliveno s malo ulja na 220 stupnjeva da se naglo ispeku (oko 20 minuta).Ili u tavi na 3-4 velike žlice ulja po 4-6 minuta sa svake strane.
Luk oljuštite,nasjeckajte i propirjajte na 1 žlici ulja.Dodajte rajčice i 100 ml vode,a zatim nasjeckani bosiljak.Kuhajte 10 minuta te začinite.Špagete skuhajte u slanoj vodi i ocijedite.
Odreske poslužite na špagetama prelivenim s umakom od rajčica.Ukrasite s bosiljkom.
Pravila sam već dva put,a i prošle i ove nedelje. Odlično, zaista! Nikad ne pohujem meso jer mi se čini da poheraj upije svo ulje pri prženju i da se tako pojedu nepotrebne kalorije. Ali, ovako je idealno, pohovano je, a osim par kapi maslinomog ulja, nema masnoće. Divno! Mnogo, mnogo hvala na receptu! Toplo preporučujem!
nik73 -recept je iz časopisa"Lisa" i tamo se tako zove....Prenijela sam i ime,sastojke i postupak-slike izrade su moje...
13