Moj profil

Ohridska pastrmka

39
Ohridska pastrmka

Do sada mi je ribu spremala Anita. Lepa i žustra crnka, drži ribarnicu i restoran, pa ko hoće može da kupi sirovu ribu, ili mu ona spremi da ponese, ili može i kod nje u restoranu da je pojede ako hoće sa salatom i prilogom. Zato vrlo retko spremam ribu sama... em ne umem, em mi miriši kuća, em ona to bolje radi. Al do skoro, jer sam onomad sam kupila pizza grill u kome ni jednom nisam napravila picu, samo se riba u njemu sprema. Poslednja je bila pastrmka na ohridski... 

Do sada mi je ribu spremala Anita. Lepa i žustra crnka, drži ribarnicu i restoran, pa ko hoće može da kupi sirovu ribu, ili mu ona spremi da ponese, ili može i kod nje u restoranu da je pojede ako hoće sa salatom i prilogom. Zato vrlo retko spremam ribu sama... em ne umem, em mi miriši kuća, em ona to bolje radi. Al do skoro, jer sam onomad sam kupila pizza grill u kome ni jednom nisam napravila picu, samo se riba u njemu sprema. Poslednja je bila pastrmka na ohridski... 

Sastojci

250 gr luka
po potrebi ulje
400 gr paradajza
po ukusu soli i bibera
po ukusu mlevene začinske paprike - može ljuta
po ukusu mlevenog sušenog povrća
kao prilog
pirinač ili krompir

Priprema

1.

Izdinstati luk na malo ulja da postane staklast. Dodati malo crvene začinske paprike, promešati. 

2.

U izdinstan luk dodati oljušten iseckan paradajz, malo mlevenog sušenog povrća, posoliti. Dinstati dok sav sok ne uvri, pa pobiberiti i dodati seckani peršun. 

3.

Očišćenu i opranu pastrmku ispržiti u ulju (ja sam je grilovala), pa svakoj odstraniti kost, otvoriti je pljoštimice, posoliti je i pobiberiti. Nakapati limunov sok i napuniti je nadevom.

4.

Nadevene pastrmke preklopiti, i složiti u vatrostalni sud i zapeći u rerni. Servirati sa prilogom od pirinča ili krompira.

5.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/01/ohridska-pastrmka.html

Posluživanje

Ovo jelo sam davno jela u Ohridu, a recept koji sam pronašla na youtube je sa Stevom Karapandžom, najpopularnijim kuvarom ex Juge :*

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback