Priprema
-
Tijesto
-
1.
zagrijati pećnicu na 160˚C.
-
2.
pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje, položiti listiće kokosa i kratko peči (cca 4-5 minuta), da postanu krckavi. to će kasnije poslužiti za dekoraciju kolača.
-
3.
u dubokoj posudi izmiješati brašno, šećer, kokosovo brašno, cimet i sodu bikarbonu
-
4.
ananas i banane nasjeckajti u multipraktiku ili štapnim mikserom
-
5.
dodati im ulje i jaja i izmiješati u jednoličnu smjesu
-
6.
suhe i mokre sastojke dobro ručno promiješati
-
7.
smjesu staviti u kalup za torte (22 cm) i pokriti alu-folijom da nebi prebrzo potamnilo. peći cca 1 sat i 25 minuta. nakon toga skinuti foliju i peći još cca 15 miniuta
-
8.
kad je pečeno, ostaviti desetak minuta da se prohladi i tek onda izvaditi iz kalupa da se ohladi do kraja
Krema -
9.
u slatko vrhnje staviti kremfix i vanili šećer
-
10.
u napravljen šlag dodati mascarpone
-
11.
dodati nekoliko žlica soka od kompota.
-
12.
dobivenom kremom obložiti tortu
-
13.
ukrasiti prženim listićima kokosa
Posluživanje
Navela sam i mjere za one bez vage. čaša koju sam koristila je bila od 2 dl. ananas nisam našla u komadićima nego u kolutima i od velike konzerve sam upotrijebila skoro cijelu (ostala su mi 4 koluta)
evo je i nespretno odrezane
ideja za tortu je sa australske stranice Taste, al sam recet prilično izmijenila…..
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (12)
Učitaj prethodne komentarePridružujem se čestitkama a i torti bi rado
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.