Moj profil

Okruglice i prilog by J. OLIVER

11
Okruglice i prilog by J. OLIVER

Oduševilo me ovo jelo kad sam gledala kako ga sprema.Po sječanju pripremila sam ga i ispalo je super. Malo više mi je trebalo vremena da napravim ,jer sam sve začine radila sama ,a Oliver je imao gotove proizvode.

Oduševilo me ovo jelo kad sam gledala kako ga sprema.Po sječanju pripremila sam ga i ispalo je super. Malo više mi je trebalo vremena da napravim ,jer sam sve začine radila sama ,a Oliver je imao gotove proizvode.

Sastojci

OKRUGLICE
4oo gr mljevenog mesa
1 žlica garam masale
sol i papar malo maslinovog ulja za prženje
PRILOG
400 gr slanutka kuhanog
400 gr pasata (ili sjeckane rajčice)
2 mlada luka i mala chili paprika
svježek korijandra, malo češnjaka
SALATA
krastavac, rotkvica, rajčica,zelena salata ,limun maslinovo ulje i sol
GARAM MASALA: po 2 žlice kima,korijandra i papra u zrnu,po 1 žlicucimeta,klinčića i kardamoma i 4 lista lovora
HARISSA:10 chili suhe paprike,3 ćešnjaka,žlica soli 2 žlice maslinovog ulja ,1žlica korijandra,1 žlica kima i 1 žlica kumina
UMAK: jogurt + harissa

Priprema

1.

Mljeveno meso pomiješati sa žlicom garam masale ,soli i papra.Praviti male kuglice veličine večeg oraha i peći ih na teflon tavi sa vrlo malo maslinovog ulja.

2.

Na maslinovom ulju pirjati sitno rezanu chili papriku,mladi luk i peteljke korijandra.Dodati češnjak,pasate i šafran predhodno natopljen u vodi.Kuhati da se sve dobro sjedini.Pred kraj dodati slanutak ,dobro izmiješati i još kratko pirjati.

3.

Za salatu sve sastojke izrezati tanko politi sokom limuna i maslinovim uljem i malo posoliti.

4.

Zagrijati tavu i na suho sve sastojke neprestano miješajući oko 3 min odvojeno pržiti.lovorov list dodati na kraju sastojcima i tući u avanu ili samljeti u mlinu za kavu u fini prah.

5.

Garam masalu pohraniti u staklenku i koristiti po potrebi za neka druga jela.

6.

Sve sastojke za harissu samljeti u mikseru u gustu pastu.Čuvati u frižideru do mjesec dana.

7.

UMAK: jogurt izmiješati sa 1 žlicom harisse

  • Prilozi(1)

2

Veselime kad se netko obraduje i zato se i ja tebi zahvaljujem na pohvali.Pozdrav Branka👋

predivno.hvala za domaću izradu začina🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

okruglice od banana sa prelivom od čokolade
Aanja

okruglice od banana sa prelivom od čokolade

Recepti koji koriste slične sastojke

Barqette salata
svea

Barqette salata