Palentu volim na svaki nacin…
Dugo vremena mi je samo bila tradicionalni prilog za brudet,ili posluzena sa mlijekom ili jogurtom…cak malo i dosadna…uvijek ista,dok se nije pocelo eksperimentirati….
Ovo mi je tako jednostavno i ukusno,a uz salsu…...bas odlicno..
Palentu volim na svaki nacin…
Dugo vremena mi je samo bila tradicionalni prilog za brudet,ili posluzena sa mlijekom ili jogurtom…cak malo i dosadna…uvijek ista,dok se nije pocelo eksperimentirati….
Ovo mi je tako jednostavno i ukusno,a uz salsu…...bas odlicno..
Sastojci
Priprema
Zakuhati vodu u loncu, a kad zavri dodati palentu uz neprestalno mijesanje.Smanjiti malo temperaturu i kuhati par minuta dok se fino ukuha, a nestane tekucine.
Sa kuhacom umijesati tikvice, parmezan i ruzmarin.
Posoliti po ukusu i prebaciti u drugu zdjelu.
Ohladiti, pa rukama oblikovati 8 jednakih polpetica.
U medjuvremenu na maslinovom ulju zafriziti kapulu i dodati joj cesnjak, lovorov list i papriku.Dodati pomidoru koju smo predhodno lagano rukama zgnjecili, zaciniti i pustiti da se lagano kuha dok se sos fino zgusne.
Na malo ulja poprziti polpetice od palente samo dok dobiju finu zlatnu boju.Najbolje je raditi u teflonskoj tavi da se ne lijepi.
Izvaditi na papirne maramice da pokupi ulje i posluziti kao samostalno jelo ili kao prilog .
Kako je tebi ispao recept?
22