1950. godine prvi put je izašla Knjiga za svaku ženu gdje je skupljeno svo znanje koje je bilo potrebno naprednoj domaćici i majci (na selu).
1950. godine prvi put je izašla Knjiga za svaku ženu gdje je skupljeno svo znanje koje je bilo potrebno naprednoj domaćici i majci (na selu).
Sastojci
Priprema
Svježi kravlji sir posolite, pomiješajte s jajem, dodajte otopljeni maslac, ½ velike zemičke natopljene u mlijeku i iscijeđene (ili natopljen i iscijeđen kruh bez korice) te pšeničnu krupicu (griz).
Sve dobro izmiješajte pa neka stoji 1 sat, a zatim vlažnim rukama oblikujte okruglice promjera oko 5 cm. Ako želite možete ih uvaljati u pšeničnu krupicu.
Okruglice stavite kuhati u 1,5 l kipuće vode, s 1 žličicom soli, te kuhajte 15 minuta kad okruglice isplivaju na površinu.
U srednje velikoj tavi, na otopljenom domaćem maslu (maslacu ili margarinu) prepecite krušne mrvice do zlatnožute boje.
Kuhane okruglice izvadite šupljikavom žlicom da se ocijede pa ih stavite na prethodno pripremljene mrvice. Protresite tavu kako bi se okruglice jednolično uvaljale u mrvice.
Posluživanje
Okruglice sa sirom pustite da se malo ohlade pa poslužite uz pekmez od šljiva Podravka, uz kiselo vrhnje ili jogurt.
Napomena: Smjesa za okruglice je mekana, količina griza (do 120 g) može varairati obzirom na vlažnost sira ili veličinu jaja.
Isprobano kao prilog mesu po receptu https://www.coolinarika.com/recept/telece-snicle-u-finom-umaku/ a ostatak kao desert uz pekmez od marelice :)
43