Da se razumijemo – ja ne umijem da ukrasim tortu i moje torte su uvijek ružne izgledom, ali odgovorno tvrdim da su ukusne. To je posljedica nedostatka iskustva – ne znam jesam li napravila 9 torti u životu…
Ova torta je izmišljena u petak veče – ništa epohalno, ali je iz moje glave – napamet… sledeći put ću unijeti neke izmjene, tako da od ovog prototipa možemo jednog dana očekivati pristojnu tortu…
Da se razumijemo – ja ne umijem da ukrasim tortu i moje torte su uvijek ružne izgledom, ali odgovorno tvrdim da su ukusne. To je posljedica nedostatka iskustva – ne znam jesam li napravila 9 torti u životu…
Ova torta je izmišljena u petak veče – ništa epohalno, ali je iz moje glave – napamet… sledeći put ću unijeti neke izmjene, tako da od ovog prototipa možemo jednog dana očekivati pristojnu tortu…
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer u prahu i dobro izmiješajte. Orahe, brašno, prašak za puding vanilin i prašak za pecivo promiješajte. Smjesu lagano umiješajte u snijeg od bjelanjaka.
Istresite u kalup za torte promjera 26 cm čije ste dno obložili papirom za pečenje. Smjesu poravnajte i pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 15 minuta. Tako ispecite dva biskvita i ostavite da se hlade.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, umiješajte šećer da se otopi. Orahe pomiješajte s brašnom, čokoladom u prahu i praškom za pecivo te umiješajte u pripremljeni snijeg od bjelanjaka. Smjesu istresite u isti kalup i ispecite treći biskvit.
Žumanjke i šećer u prahu (80 g) pjenasto izmiješajte. Kuhajte na pari uz miješanje, dodajte otopljenu čokoladu i kad postane gusto maknite s pare. Kremu ohladite uz miješanje.
Margarin, želatinu i 20 g šećera u prahu pjenasto izmiješajte i umiješajte u ohlađenu kremu od žumanjaka.
Dijelom pripremljene kreme premažite bijeli biskvit, prekrijte tamnim biskvitom, ponovo premažite dijelom kreme i prekrijte drugim bijelim biskvitom. Cijelu tortu premažite ostatkom kreme i ukrasite glazurom od čokolade.
Tortu dobro ohladite prije posluživanja.
Tortu možete ukrasiti tučenim šlagom 5+ Dolcela.
Ja sam presretna jer je ova torta mojih ruku djelo, mučila sam se i ovako da ispadne, moja djeca i ostali su bili puni hvale za odličan ukus ove torte. Dobila je ime po mojoj mlađoj bubici, a na njoj nije zaboravljeno jedno slovo 🙂 piše OGA, jer je mi tako zovemo.
85