Moj profil

Omiljen ručak sa tivicama

68
Omiljen ručak sa tivicama

U pokušaju da uvedem tikvice u većoj meri u ishranu, letos sam dosta eksperimentisala, sakupljlala ideje i recepte za koje sam mislila da bi mogli da prođu ili bar dobro dođu :))) i na kraju složila ovu poslasticu od tikvica, prosa, mesa …. za koju su jednoglasni da im se najviše sviđa, pa evo i recepta za moj i moje familije omiljeni ručak sa tikvicama …. dok ih još ima :)))

U pokušaju da uvedem tikvice u većoj meri u ishranu, letos sam dosta eksperimentisala, sakupljlala ideje i recepte za koje sam mislila da bi mogli da prođu ili bar dobro dođu :))) i na kraju složila ovu poslasticu od tikvica, prosa, mesa …. za koju su jednoglasni da im se najviše sviđa, pa evo i recepta za moj i moje familije omiljeni ručak sa tikvicama …. dok ih još ima :)))

Sastojci

za
4 srednje tikvice (ja koristim one svetlo zelene)
80 ml prosa
200 g mešanog mlevenog mesa (dobro je i sa ćurećim)
10 cm praziluka
1-2 kašike maslinovog ulja ili komadić slanine
100 g kačkavalja ili nekog tvrdog sira
4-6 paradajzeva ili oceđen pelat
1 kašičica Vegete ili Začina C
po ukusu bibera, belog luka, origana, bosiljka …...

Priprema

1.

Tikvice oprati i bez ljuštenja naseći na kolutove 0, 5 cm debljine, malo posoliti i ostaviti da ispuste sok.

2.

Paradajz popariti i oljuštiti, očistiti od semenki, iseckati na kockice i ostaviti u cediljki da se cedi.

3.

Oceđene tikvice osušiti od ispuštenog soka, poređati po pek papiru na pleh od rerne ( meni on najviše odgovara da bi tikvice bile u jednom sloju) i osušiti ih u rerni (kako bi izgubile višak vode) na 225-250 C oko 10-15 minuta u zavisnosti od debljine kolutova.

4.

Napola skuvati proso (oko 10 minuta).

5.

Dok se on kuva iseckati i propržiti slaninu pa na njoj prodinstati seckani praziluk, dodati mu mleveno meso i izrendanu šargarepu i pržiti (ja ga dinstam poklopljeno, jer koristim malo ulja ili zaista mali komadić slanine) začiniti, skloniti sa vatre i umešati napola skuvan proso.

6.

Kačkavalj izrendati, a beli sir iseći na kockice ili listiće.

7.

U tepsiju (teflonsku ili vatrostalnu) slagati tikvice, posuti ih kačkavaljem, zatim rasporediti mleveno meso i proso, prekriti ga delom sira, dodati kockice paradajza i posturi ostatkom sira. Sve to posuti origanom, bosiljkom, ruzmarinom ili već čime vama drago u zapeći u rerni na 250 C20-25 min.

Posluživanje

Pravila sam ga i sa mlevenim mešanim mesom i sa mlevenom ćuretinom i svidelo mi se na oba načina samo sa ćuretinom upotrebiti malo više masnoće ili slanine prilikom prženja.
Mada se tikvice i paradajz čekaju da se ocede, ostalo se jako brzo sprema, a njih možete pripremiti i ostaviti da se cede i ranije.
Zdrav, ukusan, raznovrstan i dijetalan obrok, mada ovo zadnje zavisi od vas samih i vaših afiniteta prema količini navedenih sastojaka :))
Prijatno!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)