Moj profil

Omlet

42
Omlet

Zašto se zove Omlet ne znam. Našla sam recept u bakinoj knjižici koji je pisala 1921 godine. Ona je tada imala 22 godine i objavljujem ga kao uspomenu na nju. Po meni je to obična biskvitna rolada s pekmezom, međutim biskvit je izvrstan, topi se u ustima, to je meni najbolji recept za biskivt do sada. Pisat ću ga u originalu kako se nekada govorilo u Zagrebu, ali naravno s prijevodom za one koji ne razumiju.

Zašto se zove Omlet ne znam. Našla sam recept u bakinoj knjižici koji je pisala 1921 godine. Ona je tada imala 22 godine i objavljujem ga kao uspomenu na nju. Po meni je to obična biskvitna rolada s pekmezom, međutim biskvit je izvrstan, topi se u ustima, to je meni najbolji recept za biskivt do sada. Pisat ću ga u originalu kako se nekada govorilo u Zagrebu, ali naravno s prijevodom za one koji ne razumiju.

Sastojci

Biskvit
4 jušne žlice tučenog cukra (štaub šećer)
2 jušne žlice brašna
Nadjev

Priprema

1.

Uzmi četiri žutanjka, četiri žlice tučenog cukra (štaub šećer) i aptrajbaj (miksaj) dok je flaming (svjetlo žuto). Četiri bjelanjka se tučeju (miksaju-nekad nije bilo miksera) dok je čvrsti sneg i polagano se meša među ono aptrajbano(miksano-doda se smjesi sa žumanjcima). Onda se metne dvije žlice brašna svaka posebno i na lahko (lagano) se promeša.

2.

Pleh se namaže sa maščom (mast- ja sam ipak stavila papir za pečenje, to je jedino u čemu nisam poslušala baku) i posipa se sa malo brašna.

3.

Peći na 180 stupnjeva celzija oko 15-tak minuta (to baka nije navela).

4.

Kada je pečeno se namaže sa pekmezom i zrola se (zarola se – prije rolanja krpu malo navlažiti i zarolati u nju te onda namazati pekmezom)

5.

Posiplje se sa cukrom (posipa se sa štaub šećerom) Omlet prije rezanja

Posluživanje

Kolač je najobičniji i vjerojatno ga zna svaka početnica međutim kao što sam rekla u naslovu biskvit je meni neobično dobar.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)