Može biti glavno jelo, servirano sa pečenim krompirićima i sezonskom salatom, a može se praviti kao jači doručak ili večera. U svakom slučaju ovaj recept je za ljubitelje plavog patlidžana, ali i za one koji to nisu...
Može biti glavno jelo, servirano sa pečenim krompirićima i sezonskom salatom, a može se praviti kao jači doručak ili večera. U svakom slučaju ovaj recept je za ljubitelje plavog patlidžana, ali i za one koji to nisu...
Sastojci
Priprema
Crni luk oguliti i iseckati na sitne kockice, staviti da se dinsta na dve kašike maslinovog ulja. Za to vreme oguliti patlidžan i iseckati ga na kockice, zajedno sa suvom slaninom i zatim ga dodati u tiganj. Staviti začine i dinstati dok ne omekani. Umutiti jaja sa kiselom pavlakom, pa dodati u tiganj. Ravnomerno raspodeliti po patlidžanu, smanjiti vatru na minimum, zatvoriti sa poklopcem i ostaviti dok se jaja ne ispeku (otprilike 20-tak minuta). Posuti sa svežim peršunovim lišćem i služiti toplo.
14