Možete ga spremiti u potpuno vege varijanti, ili dodati dimljenu slaninu prije dinstanja poriluka – kako tko voli.
Možete ga spremiti u potpuno vege varijanti, ili dodati dimljenu slaninu prije dinstanja poriluka – kako tko voli.
Sastojci
Priprema
Žumanjce odvojimo i dodamo mlijeko ,vrhnje , brašno prstohvat, đumbira, soli i malo bibera. Lagano izmješamo.
Istučimo snjeg od bijelanka i dodamo smijesi.
Pečemo na lagano namašćenoj tavi za palačinke na srednjoj vatri. Dosta ih teško okrenuti pa si pomognite sa dvije lopatice za kuhanje.
Poriluk.
Slaninu prepržimo na ulju. -ovaj korak možete preskočiti ako radite u vege varijanti
Poriluk dobro operemo, narežemo i prepržimo kratko na maslacu.Dodamo malo vode, vegete, koncentrat paradajza i kuhamo dok poriluk ne omekša.
Dinstamo dok se voda ne iskuha a poriluk bude mekan.
Posebno u vrhnje umiješamo; brašno, parmezan, dodamo poriluku i još samo kratko prodinstamo.
Napunimo pola omleta sa porilukom preklopimo .
Posluživanje
Namjerno sam napisala količine omleta za 1 osobu ,jer je lakše računati kada radimo za više ljudi a količina poriluka je za četiri osobe.
3