Izvrsno za doručak ili laganu večeru.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke: mrkvu, tikvicu i sir krupno naribati, šunku narezati na tanke fete, pa na kockice.
Na ugrijano ulje staviti ribanu mrkvu i tikvicu.
Popržiti 2 minute stalno miješajući.
Zatim po želji dodati šunku (kod mene je ovaj put bez šunke).
Jaje dobro razmutiti sa malo soli i mlijeka, pa preliti povrće. Pustiti pola minute da se samo malo zapeče s donje strane, bez miješanja, pa
posuti ribanim sirom. Ništa ne miješati.
Nakon 15-tak sekundi preklopiti omlet popola.
A onda još jednom u trokut kao palačinke (ne treba prevrtati).
Pritisnuti špatulom da se omlet stanji, pa zapeći još 15-tak sekundi. Ako iscuri malo tekućine kad se pritisne špatulom, posušit će se za to vrijeme.
Izvaditi na tanjur i mrvicu još posoliti.
6