Moj profil

Opanke (papucice)...:)

90 minuta
21
Opanke (papucice)...:)

Jos jedna bakina recepta….Opanke od modrih patlidjana i jos puno toga…
Od prvog trenutka kad sam pocela znatizeljno ispitivati mamu i baku o receptama koje su se stalno spremale generacijama natrag, ovaj recept se meni cinio kao ,,teski zadatak,, i mislila sam da nikad necu uspeti doloviti onaj prijatan miris, koji se siri iz kuhinje. Zaista sam danas potrosila jutarnje casove u pripremu ,,opanke,, ali verujte mi isplatilo se….

Jos jedna bakina recepta….Opanke od modrih patlidjana i jos puno toga…
Od prvog trenutka kad sam pocela znatizeljno ispitivati mamu i baku o receptama koje su se stalno spremale generacijama natrag, ovaj recept se meni cinio kao ,,teski zadatak,, i mislila sam da nikad necu uspeti doloviti onaj prijatan miris, koji se siri iz kuhinje. Zaista sam danas potrosila jutarnje casove u pripremu ,,opanke,, ali verujte mi isplatilo se….

Sastojci

za
Opanke (papucice)...:)
5 komada modri patlidjana
300 gr. mleveno junece meso
2 glavice crveni luk
3 cesnjaka bjeli luk
1 sredna rajcica
100 gr. tvrdji sir
persun, nane
ulje
papar, sol, vegeta

Priprema

1.

Modre patlidjane ocistite, prepolovite po duzini pa stavite u posudu sa prethodo proklucalu vodu da malo omeksaju (oko 15 minuta).

2.

Procedite patlidjane od vodu, prohladite, pa izvaditi pazljivo unutrasnjost, tako da ostane samo korica od patlidjana (za punjenje). Unutrasnji dio dobro ocedite od vode, pocistite sjemenke (ako ih ima puno) pa samlite na masinu za meso.

3.

Sitno iseceni luk, proprzite na ulju, da samo malo omeksa, dodajte sitno iseckana paprika, pa patlidjan-nakon dodavanja patlidjana, na umerenoj vatri produzite dinstanje ove smesa, dodajte 1/2 sitno isitne rajcice, a drugu 1/2 u obliku sok od rajcica-dodajte smesi. Kad ova smesa postane gusta, dodajte mleveno meso, pa produzite przenje jos 5 minuta.Skinite sa stednjaka, dodajte zacine, persun, nane.

4.

Umutite 2 jaja+ 1 zumance posolite i dodajte nadjevu, mesajuci da se ne stvore grudvice.

5.

U podmazani margarinom lim poredjajte patlidjane, punite nadjevom do pola, dodajte koje parce tvrdjeg sira, pa preko to jos po 1 kasika nadjeva.

8.

Dobro poravnite nadjev, premazati umucenom belancetom, preko svaki komad stavite po 1 kasiku ulje i pecite u zagrijanu rernu na 200 , pa smanjite na 150 stepeni. Kad dobiju lepu tamniju boju onda su gotovi za posluzivanje.

11.

Dobar tek!

12.

isprobano by Veramu

  • Patlidzani(1)
  • Opanke-punjeni-patlidzani(1)
  • Povrće -(1)
  • Ručak(1)

14

pravila Mozda sam ih trebala jos malo zapeci?

za recept desetka, a za dizajn jedanaest!:)

Odlican recept Zule…:)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pečeno povrće u pećnici
damira1

Pečeno povrće u pećnici

Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira
BiserkO

Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira