Moj profil

Opijena svinjetina (u bijelom vinu i senfu)

21
Opijena svinjetina (u bijelom vinu i senfu)

Evo jednog recepta i ideje za ručak, za ljubitelje mesa i vina. :)

Evo jednog recepta i ideje za ručak, za ljubitelje mesa i vina. :)

Sastojci

700-800 gr svinjskih šnicli (od buta)
3 glavice crnog luka
1 dcl vode
ulje ili maslac

Priprema

1.

Svinjsko meso izrezati na šnicle (ne pretanke), posoliti i popapriti.

2.

Šnicle potom premazati senfom u tankom sloju.

3.

Svaku šniclu uvaljati u brašno.

4.

Kada sve šnicle uvaljamo u brašno, za to vrijeme stavimo zagrijati ulje ili maslac za prženje šnicli.

5.

Svaku šniclu popržiti na masnoći tako da se i s jedne i s druge strane stvori korica i kako bi se svi sokovi zadržali u mesu.

6.

Tako ispržene šnicle ostaviti sa strane do daljnje obrade.

7.

Za to vrijeme na sitne kockice isjeckati crni luk i mrkvu.

8.

Na masnoći na kojoj smo pržili šnicle, popržiti sitno sjeckani crni luk i mrkvu, dodati papar i sol.

9.

Na dno posude u kojoj ćemo meso nastaviti termički obrađivati u pećnici, složiti trećinu luka (ovisi hoćete li meso redati u većoj ili manjoj posudi, odnosno u jednom ili dva sloja, luk podijelite na dva ili tri dijela).

10.

Na tako posložen luk poredati prvi red šnicli, koje opet prekrijemo drugom trećinom luka.

11.

U moj slučaju redanje je podrazumijevalo slaganje mesa u dva reda, te sam od gore posložila posljednju trećinu luka i sve zalila vinom i vodom (meso treba biti prekriveno do pola). Tako pripravljeno meso staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći 45 minuta (dok većina tekućine ne ispari, trebalo bi biti dovoljno, a ukoliko meso nije dovoljno meko ni tada, dodati još malo vode i zapeći dok meso ne omekša).

12.

Poslužiti uz prilog po želji, u našem slučaju to je bilo obilje salate. Dobar tek!

  • MESO-svinjetina(1)
  • Vino-belo(1)
  • SVINJSKO MESO(1)
  • Svinjski but(1)
  • Svinjske-snicle(1)
  • Bijelo-suho-vino(1)
  • Svinjsko-meso-u-umaku(1)
  • Svinjetina-fina(1)
  • Meso(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pulled pork !
rijeka

Pulled pork !