Moj profil

Opili smo šarana :)))

90 minuta
52
Opili smo šarana :)))

Svako ga pravi na svoj način. Ja sam ga "opijala" po prvi put i nadam se da će se nekome dopasti. Suve šljive su dale posebnu aromu.

Uživajte u posnim danima koji su pred nama...

Svako ga pravi na svoj način. Ja sam ga "opijala" po prvi put i nadam se da će se nekome dopasti. Suve šljive su dale posebnu aromu.

Uživajte u posnim danima koji su pred nama...

Sastojci

za
1 veći šaran (oko 2,5kg) ;
2 kg krompira ;
3 veće šargarepe ;
1 glavica ljubičastog luka ;
2 glavice bijelog luka ;
peršun ;
200 gr suvih šljiva ;
so ;
biber ;
ulje ;
2 dcl bijelog vina ;
1/2 limuna (sok).

Priprema

1.

Krompir i šargarepu isjeći na malo krupnije komade, a luk na tanje kolutove.

Pomiješati povrće, a potom ga poredati po dnu pleha koji je prethodno pouljen.

Cijeli pleh treba da bude prekriven mješavinom povrća.

2.

na povrće staviti prethodno očišćenog šarana. Gornju površinu ribe zasjeći oštrim nožem na svaka 2-3 cm.

3.

Napraviti punjenje od sitno sjeckanog bijelog luka i sitno sjeckanog peršuna, dodati so, biber, limunov sok i malo ulja.

Ovom smjesom premazati unutrašnjost ribe i proreze.

4.

Ribu polako preliti čašom bijelog vina, pa pustiti da se vino sa ribe slije na povrće.

Potom kuharskom četkicom ili prstima ribu lagano premazati uljem.

5.

Nekoliko suvih šljiva poredati u unutrašnjost ribe, a desetak šljiva poredati po povrću oko ribe.

6.

Peći u rerni na oko 200 stepeni dok se riba i povrće ne ispeku.

Dok se riba peče, na svakih 15-ak minuta prelivati ribu sokom iz pleha koje će pustiti povrće, riba i bijelo vino kako bi se izbjeglo da riba izgori ili da se gornja površina isuši. 

Posluživanje

Služiti toplo!!!

  • Riba(8)
  • Šaran(2)
  • Riba-saran(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

3

i ja slicno radim ali bez sljiva 😁

Odlican ti je saran.👍

Volim tako pripremljenog šarana!👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Suha hobotnica iz pećnice
Lilly-cool

Suha hobotnica iz pećnice