Moj profil

Opuzenski brudet s dagnjama

60 minuta
20
Opuzenski brudet s dagnjama

Opuzenski brudet mi je ispred svih probanih iako svaki ima svoju posebnost, e, ta posebnost toča ovog brudeta me i osvojila, možda, će i još neke!

Opuzenski brudet mi je ispred svih probanih iako svaki ima svoju posebnost, e, ta posebnost toča ovog brudeta me i osvojila, možda, će i još neke!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Sastojci
400 gr dagnji
2 glavice luka
4-5 češnja češnjaka
1 zelena duga paprika
1/2 l soka rajčice
1 čaša bijelog vina
1 čaša vode
2-3 žlice vinskog octa
3-4 žlice maslinovog ulja
začini sol, papar, bosiljak
po želji parmezan
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

# Na maslinovom ulju pirjati sjeckani luk dolijevajući pomalo vode dok ne omekša, dodati sjeckanu na kockice zelenu papriku, promiješati par minuta, dodati oguljenu i na kockice sjeckanu rajčicu i sjeckani češnjak i pirjati dok povrće ne omekša;

2.

# tada dodati sok rajčice, vino, vodu, ocat, ljutu papričicu, začine, sve promiješati (probati slanoću, ljutinu i ugoditi po želji), sve izmiješati, dodati dagnje(ako imate još što od plodova mora ili ribe, jegulju), promiješati i nek kuha još 15-20 minuta na tihoj vatri, dok se toč ne zgusne;
pred kraj dodati sjeckani peršin;
3.# Uz brudet poslužiti palentu!

3.

Dobar tek!

Posluživanje

danas je bio brudet samo od dagnji, ali najbolji je sa dvije-tri vrste ribe i jegulje, ali kad god imam nešto morsko, moji traže ovaj brudet, jer toč je izvrstan (danas kasno stigle dagnje i nije bilo vremena za nabavku druge ribe i još jedanput se uvjerih kako je dobar)...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.