Orada ili bilo koja druga morska riba, nije važno, važno je da ovaj badem uz nju osvaja....natopljen a hrskav, daje neodoljivost ručku.
Orada ili bilo koja druga morska riba, nije važno, važno je da ovaj badem uz nju osvaja....natopljen a hrskav, daje neodoljivost ručku.
Sastojci
Priprema
Oradu očistiti, oprati i osušiti kuhinjskim ubrusom. Posoliti spolja i iznutra i položiti na pleh postavljen pek papirom.
Vino, ulje i so sipamo u činijicu pa mutimo žicom ili viljuškom da se sve sjedini.Prelijemo ribu i pospemo listićima badema koje možemo blago tostirati na suvom tiganju, ukoliko badem nije prethodno pečen. Odozgo pospemo listićima ruzmarina.
Pečemo u rerni zagrejanoj na 200*C oko pola sata. Ukoliko koristimo riblje filete biće dovoljno i 15 minuta.
Nemam reči za ovaj badem, toliko je ukusan uz ribu da ga uvek stavljam više nego što ide po receptu.
Posluživanje
Služiti sa barenim krompirom i blitvom, uz dodatak limunovog soka.
41