Moj profil

Orah rapsodija

36
Orah rapsodija

S obzirom na to da sam za rođendan odlučila napraviti dvije torte, a jedna od njih je bila kremasta malinasta torta, za drugu sam odabrala ovu orašastu tortu, s dvije kreme, od kojih je jedna kremasta lagana bavarska krema od keksa... Premda ljeto kuca na vratima, ova torta od oraha mogla bi proći i kao ljetna varijanta zimske torte. :)

S obzirom na to da sam za rođendan odlučila napraviti dvije torte, a jedna od njih je bila kremasta malinasta torta, za drugu sam odabrala ovu orašastu tortu, s dvije kreme, od kojih je jedna kremasta lagana bavarska krema od keksa... Premda ljeto kuca na vratima, ova torta od oraha mogla bi proći i kao ljetna varijanta zimske torte. :)

Sastojci

Za koru
šalica = 2 dcl
2 žlice masti
2 šalice brašna
2 šalice šećera
2 šalice mlijeka
2 šalice mljevenih oraha
Krema od oraha
1 dcl mlijeka
100 gr šećera
40 gr putera
Bavarska krema od keksa
300 ml mlijeka
250 gr mljevenog keksa (ja sam koristila Plazma keks)
75 gr šećera
1 vrećica bourbon vanilija šećera
3 lista želatine
250-300 ml slatkog vrhnja

Priprema

1.

Za koru: Umutiti mikserom naprije pjenasto jaja, mast i šećer.  Potom dodati mlijeko, a onda i prosijano prašno s praškom za pecivo i mljevenim orasima i umutiti koru. Koru izliti u kalup promjera 25-26 cm i peći na 180 stupnjeva 30-35 minuta (dok ne porumeni i čačkalica nakon vađenja ne bude suha). Ohlađenu koru prerezati na tri dijela.

2.

Za kremu od oraha, zagrijati mlijeko, šećer i čokoladu te dodati mljevene orahe. Kremu ostaviti da se ohladi. Ohlađenoj smjesi dodati umućen maslac.

3.

Za bavarsku kremu od keksa: Želatinu potopiti u hladnu vodu. Prokuhati mlijeko, slatko vrhnje, šećer i bourbon vanilin šećer, povezati sa žutanjcima i kuhati do 80 C.  U vruće umiješati mljeveni keks i pripremljenu želatinu. Ohladiti. Umutiti slatko vrhnje. Kada se krema skroz ohladi umiješati u nju umućeno slatko vrhnje.

4.

Slaganje torte: Kora – Bavarska krema – Kora – Krema od oraha – Kora – Bavarska krema. Ukrasiti orasima i ostatkom kreme.

5.

Tko voli nek' izvoli. :)

  • Plazma(2)
  • Orasi-i-cokolada(2)
  • Orasi(2)
  • Krema-orah(1)
  • Orah-rapsodija-klarica33(1)
  • Plazma-mljevena(1)
  • Krem-keks(1)
  • Plazma-keks(1)
  • Torte-orasi(1)

6

Bit će mi drago  🙂

zvuci i izgleda savrseno. probat cemo!

Potpisujem svaku riječ draga ! Znamo šta je najbolje. 🙂 :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Black pearl
Merium

Black pearl