Moj profil

Orahov odrezak

32
Orahov odrezak

Ovaj recept je star preko 30 a pravila sam ga prvi put prije tri-četiri godine.Kao novopečena mladenka nisam znala ništa kuhati a kamoli praviti kolače pa sam počela skupljati recepte o svemu i svačemu.Tako je bilo i sa ovim kolačem koji je ostao zaboravljen i neisproban.

Ovaj recept je star preko 30 a pravila sam ga prvi put prije tri-četiri godine.Kao novopečena mladenka nisam znala ništa kuhati a kamoli praviti kolače pa sam počela skupljati recepte o svemu i svačemu.Tako je bilo i sa ovim kolačem koji je ostao zaboravljen i neisproban.

Sastojci

smeđi biskvit/originalni recept/
4 kom jaja
200g brašna
10 žlica vode
1 žlica ulja
žuti biskvit
4 kom jaja
6 žlica vode
1 žlica ulja
200g brašna
krema
500 ml mlijeka
3 žlice vrhom pune gustina
1 kom vanilin burbon šećer
pekmez od crnog ribizla(može i bez)

Priprema

1.

Razdvojiti žutanjke od bjelanjaka.Žutanjke umutiti sa šećerom dok ne pobijele pa dodati vodu,orahe i ulje pa lagano promiješati.Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanjaka.

2.

Smjesu uliti u lim dimenzija cca 25x33cm prethodno namašćen i pobrašnjen.Peći 6-8minuta na 2oo".  Tako uraditi i sa žutim biskvitom.Biskvit dobiven po ovom receptu za mene je previsoki,možda je lim manji,pa sam za ovu priliku radila kore po drugom receptu i dodala kakaa u prahu kako bi jedan biskvit bio crn.

3.

krema: Maslac i šećer u prahu pjenasto izraditi.  Gustin razmutiti u malo mlijeka a ostatak staviti na vatru da zakuha.Kad je mlijeko uzavrelo,dodaj gustin i na laganoj vatri miješaj dok se ne zgusne.Pokriti prijanjajućom folijom da se ne uhvati korica.

4.

Žutanjke,vanilin i burbon šećer umutiti na pari dok se ne zgusnu(par minuta).Ohladiti i dodati mlakoj smjesi mlijeka i gustina.Izmiksati dok se ne dobije fina i glatka smjesa pa ohladiti do kraja.Ohlađeno pomiješati sa umućenim maslacem,dobro izmiksati pa dodati mljevene orahe i sve zajedno promiješati.

5.

Smeđi biskvit premazati pekmezom/meni je draže bez/i staviti pola kreme.Preko kreme žuti biskvit pa ga premazati pekmezom i staviti drugu polovicu kreme.

6.

Ukrasiti mljevenim orasima.

  • Kolac-san(1)
  • Orah(1)
  • Kolači(1)

2

Da,i ja ju ponekad koristim da se sljube krema i biskvit,ali općenito ne volim marmelade u kolačima.Kolač je jako dobar posebno ako doživi drugi ili treći dan.

Dobar kolač. A sa pekmezom ti se bolje prihvati krema za biskvit, ne odvaja se. Ja bih prednost dala marmeladi od marelice. 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Svinjski odrezak u finom umaku od gljiva
Marija1967

Svinjski odrezak u finom umaku od gljiva