Moj profil

Oranž tartalete

11
Oranž tartalete

.. slatko od kore pomorandže .. tako fino i egzotično, obučeno u integralnu korpicu ..

.. slatko od kore pomorandže .. tako fino i egzotično, obučeno u integralnu korpicu ..

Sastojci

testo
2 šolje integralnog pšeničnog brašna
1 kašika cimeta
1 kašičica soli
250 gr margarina
malo (po potrebi) hladne vode
punjenje
tečni deo slatkog od kore pomorandže
korice pomorandže iz slatkog
po potrebi kristal šećera
po potrebi vode
još malo vode (za puding)

Priprema

1.

Pripremiti prhko testo: pomešati suve sastojke, zatim im dodati margarin naseckan na listiće i mikserom umutiti “mrvičasto testo”. Da bi se dobilo kompaktno (ali ne meko) testo, dodati po potrebi malo hladne vode.

2.

Testo formirati u kuglu, staviti u kesu za zamrzivač i ostaviti u frižideru minimum 1h

3.

Kad je testo odstojalo u frižideru, pripremiti kalup za mini muffine, dobro ga podmazati margarinom. U svaki kalup formirati tanke korpice, malo ih po dnu izbockati sa viljuškom i u svaku staviti parčence alu folije u koje ste umotali nekoliko zrna pasulja (ovo je samo pomoćno sredstvo :)).

4.

Peći korpice u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni, 20-tak minuta, tj. dok ne porumeni. Na pola pečenja izvaditi smotuljke pasulja (otprilike nakon 10tak minuta pečenja).

5.

Od oko 300gr slatkog od kore pomorandže odvojiti korice, a tečnost sipati u šerpu, dodati čašu šećera i čašu vode (količine za punjenje su “otprilike”.. zavisi od gustine slatkog), špinovati par minuta.

6.

Pomešati puding sa malo vode, da postane kašica, u smesu na šporetu, koja vri (tečnost iz slatkog) sipati pripremljen puding i nastaviti sa kuvanjem uz stalno mešanje, i pažnju da ne zagori. Kuvati dok se ne zgusne, ne tako jako kao za puding sa mlekom, nešto blaže (par minuta).

7.

Korpice izvaditi iz folije i poređati na tacnu. Kašičicom ih puniti toplim filom i na vrh stavljati po nekoliko korica pomorandže. Ohladiti i jesti ;)..

Posluživanje

.. s obzirom da su sastojci za punjenje dati aproksimativno, u slučaju da ostane krema, sipati ga u posudice, ohladiti i jesti kašičicom :)
.. u suprotnom, tj.ukoliko se ispostavi da nema dovoljno krema, ponovite postupak :)
PRIJATNO
p.s. jedna napomena.. recept za slatko koji najviše liči na moj, a uz to je i odličan :) ...možete ga upotrebiti za ovu svrhu..

  • Muffins-slatki(1)
  • Slatko-korpice(1)

10

Da, draga Hrvojka, iz kućne radinosti.. napravljene nekoliko dana pre korpica :) jednostavno ga je pripremiti

Ovo mora da je jako fino, samo gdje nabaviti slatko od naranče??? Tvoje je sigurno iz kućne radinosti!

Hvala devojke :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)