Moj profil

Orašasta torta s čokoladnim mousseom

120 minuta
59
Orašasta torta s čokoladnim mousseom

Velika bogata čokoladna torta po narudžbi za dječji rođendan.

Bez brašna i bez glutena, s biskvitom od od oraha i dva sloja kreme, tj. moussea od tamne čokolade. Nije preslatka i unatoč sastojcima, vrlo lagana torta.

Velika bogata čokoladna torta po narudžbi za dječji rođendan.

Bez brašna i bez glutena, s biskvitom od od oraha i dva sloja kreme, tj. moussea od tamne čokolade. Nije preslatka i unatoč sastojcima, vrlo lagana torta.

Sastojci

za
Za biskvit
115 g maslaca
2 žlice kakaa
Za kremu/mousse

Priprema

Priprema biskvita
1.

Zagrijati pećnicu na 180°.

Razdvojiti jaja. Od bjelanjaka i soli istući čvrst snijeg. Rastopiti čokoladu na pari. Pomiješati orahe s kakaom.

Miksati maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom u prahu. Dodavati jedan po jedan žumanjak i miksati dok smjesa ne posvijetli.

Dodati rastopljenu čokoladu u smjesu i izmiksati.

Ručno lopaticom umiješati mljevene orahe.

Dodavati dio po dio snijega u smjesu i ručno izmiješati.

Prebaciti smjesu u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup od 26 cm.

Staviti u zagrijanu pećnicu i peći 40-ak minuta.

Pečeni biskvit odvojiti od kalupa kad se malo ohladi. Preokrenuti ga i ostaviti da se potpuno ohladi.

Prerezati na 2 jednaka dijela.

Priprema kreme
1.

Zagrijati slatko vrhnje na vatri pa preliti preko narezane čokolade.

Dobro izmiješati da ne bude grudica. Ohladiti na sobnu temperaturu pa staviti u hladnjak.

Potpuno ohlađeno izmiksati dok se ne dobije pjenasta gusta krema.

Namazati svaki dio biskvita jednakom količinom kreme i sastaviti tortu.

Ostaviti u hladnjaku nekoliko sati dok se torta ne stisne pa odvojiti kalup, zagladiti stranice i dekorirati po želji.

Ja sam vrh torte lagano posula kakaom i poslagala dvije vrste kuglica (dvije smjese od bijele i tamne čokolade sa zdrobljenim keksima, uvaljane u rezane bademe i pistacije).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)