Moj profil

Orecchiette

15 minuta
5
Orecchiette

Stari zavodnik u novom odijelu. Ovo su riječi kojima bih opisao ovu deliciju. O čemu se točno radi? Pasta -orecchiette s keljom, slaninom, kaparima, češnjakom i inćunima. Znam, doima se čudan spoj slanine i inćuna, a još k tome i kelja. Upit je opravdan, ali vjerujte mi nećete sekunde žaliti za utrošenih 15 minuta koje ste izdvojili za ovaj ručak/večeru. Krenimo!!!!

Stari zavodnik u novom odijelu. Ovo su riječi kojima bih opisao ovu deliciju. O čemu se točno radi? Pasta -orecchiette s keljom, slaninom, kaparima, češnjakom i inćunima. Znam, doima se čudan spoj slanine i inćuna, a još k tome i kelja. Upit je opravdan, ali vjerujte mi nećete sekunde žaliti za utrošenih 15 minuta koje ste izdvojili za ovaj ručak/večeru. Krenimo!!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
250gr orecchiette tjestenine
1 žličica kapara
400 gr narezanog kelja
30 gr pinjola (tostiranih)
1/2 svježeg chilli-a
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krećemo s kuhanjem tjestenine. U posoljenu, hladnu vodu stavite vaše orechhiette i kuhajte ih prema uputi.

2.

U tavu s malo maslinova ulja stavite nekoliko trakica dimljene slanine i lagano pirjajte. Kada osjetite miris slanine dodajte  žličicu nasjeckanih kapara, 1 -2 slana inćuna, 1 režanj češnjaka- nasjeckanog, malo svježeg chilli-a i pirjajte na srednje jakoj vatri 1-2 min. Potom dodajte narezani kelj, sve fino promiješajte, posolite i popaprite

3.

Pirjajte 3-4 minute vaš kelj

Kuhanu (al-dente) pastu ocijedite. Pazite da vam ostane vode od kuhanja.

Prebacite tjesteniu u vaš kelj i dodajte 2 žlice vode od kuhanja. Ovako vrela pasta usisat će predivne arome i stopiti se s vašim keljem, slaninom, kaparima itd. 

Posluživanje

Uzmite veliki, fini tanjur. Stavite vašu predivnu tjesteninu na njega. Posipajte svježe nasjeckanim peršinom, naribajte dobar parmezan ili pecorino. Za kraj možete tostirati malo pinjola i posipajte po vrhu. Dobar tek vam želim!!!!!!!

  • Pinjole(1)
  • Jela s tjesteninom(1)
  • Slanina(1)
  • Inćuni(1)
  • Vegeta-maestro-crni-papar-mljeveni(1)
  • Maestro(1)
  • Cesnjak(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Parmezan(1)

1

Sve sastojci koje volim! 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krpice sa zeljem
snena

Krpice sa zeljem

Orijentalna tjestenina
gortyna

Orijentalna tjestenina