Moj profil

Orehnjača, Makovnjača

62
Orehnjača, Makovnjača

Puno je recepata za ovu tradicionalnu slasticu. I sama sam probala mnoge ali ih na kraju uvijek radim po ovome receptu. Ovaj puta nisam imala maka pa sam radila samo od oraha.

Od ove količine dobijete 2 gužvare. A količina fila je dovoljna za 1 gužvaru ( štrucu ).Možete ih sve raditi s istim nadjevom ili kombinirati , pa napraviti dvije različite štruce.

Puno je recepata za ovu tradicionalnu slasticu. I sama sam probala mnoge ali ih na kraju uvijek radim po ovome receptu. Ovaj puta nisam imala maka pa sam radila samo od oraha.

Od ove količine dobijete 2 gužvare. A količina fila je dovoljna za 1 gužvaru ( štrucu ).Možete ih sve raditi s istim nadjevom ili kombinirati , pa napraviti dvije različite štruce.

Sastojci

Za tijesto za 2 štruce
4 čajne žlice suhog kvasca Dolcela
300 ml mlijeka
100 gr margarina /maslaca
1 žlica ruma
1 Ribana korica limuna ili naranče
Za nadjev od oraha
Za nadjev od maka
za 1 štrucu
100 ml vruceg mlijeka
1 žlica ruma
1 žlica Meda Podravka
1 bijelanjak - snjeg

Priprema

1.

Priprema tijesta:

Mlijeko ugrijte da bude mlako. Dodajte mu 2 žlice šećera i suhi kvasac, malo promiješajte i ostavite na toplom da nabubri.

U posudu za miješenje stavite brašno, šećer, kvasac zajedno s ostalim suhim sastojcima za tijesto, zalijte mlakim mlijekom, dodajte rastopljeni maslac, žumanjke zamijesite glatko tijesto. Nije potrebno dodavati još brašna.

Zamiješeno tijesto malo pobrašnite, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se diže oko 1 sat.

Dok se tijesto diže pripremite nadjeve.

2.

Priprema nadjeva:


Samljevene orahe ili mak, stavite u zdjelu, dodajte šećer, vanili šećer i limunovu koricu.  

Prelijte vrelim mlijekom. Promiješajte i ostavite da se hladi. U hladno umiješati med, rum i snijeg od bjelanjaka

3.

Slaganje:


Uzdignuto tijesto podijelite na 2 dijela. Zatim svaki dio razvaljajte u pravokutnik. Tijesto neka vam bude razvaljano tanko (0.5-1 cm, nikako deblje).

Pećnicu upalite na 200 C i ostavite da se grije. Tepsiju od pećice obložite papirom za pečenje.

Svako tijesto premažite jednim nadjevom, zarolajte u štrucu, premjestite u tepsiju.

Svaku štrucu premažite s uljem.

4.

Peči u dobro zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 min.

Tople štruce prekrijte krpom i ostavite da malo odstoje kako bi omekšale.

  • Štrudla(2)
  • Štrudli(1)
  • Tradicionalni kolači(1)
  • Guzvap-is(1)
  • Kolači(1)

12

Letach hvala drago mi je da ti se sviđa.

Ovo je ubjedljivo najbolja orehnjača koju sam ikad jela a i napravila. Vec dvije godine kako je recept ovdje ja ga ne mijenjam.

baš mi je drago da vam se svidio! Sretan Uskrs vam želim!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kolač od jagoda
coolinarika

Kolač od jagoda