Ovo je još jedan recept star preko tridesetpet godina, nekada sam ga radila vrlo često, a onda je dugo spavao među požutjelim stranicama moje bilježnice. Dobila sam ga zajedno s kalupićima iz Praga, od prijateljičine mame koja je voljela kuhati kao i ja. Recept posvećujem njoj, Mariji, koja već dugo nije s nama, a često sam uživala u njenim jelima, u davna, studentska vremena :)
Ovo je još jedan recept star preko tridesetpet godina, nekada sam ga radila vrlo često, a onda je dugo spavao među požutjelim stranicama moje bilježnice. Dobila sam ga zajedno s kalupićima iz Praga, od prijateljičine mame koja je voljela kuhati kao i ja. Recept posvećujem njoj, Mariji, koja već dugo nije s nama, a često sam uživala u njenim jelima, u davna, studentska vremena :)
Sastojci
Priprema
Umijesiti sve sastojke za tijesto, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti pola sata u hladnjaku. Otkidati komadiće tijesta veličine manjeg oraha i ispuniti u tankom sloju kalupiće koje smo prethodno namazali i pobrašnili.Staviti kalupiće u lim od pećnice i peći na 180 stupnjeva oko 10-12 minuta. Pečene izvaditi iz pećnice, ostaviti još par minuta u kalupićima. Laganim udarcem kalupića o podlogu, izvaditi orahove ljuskice iz kalupa i ostaviti da se ohlade.
Za kremu skuhati dva jaja, izvaditi žumanjke i ohladiti ih. Maslac sa šećerom i rumom dobro izraditi, dodati propasirane žumanjke i još sve dobro izmiješati. U originalnom receptu ide svježi žumanjak, ali ja ga skuham.
Kremom spajati po dvije ljuskice.
Posluživanje
Prigodni za božićnu i novogodišnju trpezu.
14