Moj profil

Oreo keksi bez glutena ♥

10
Oreo keksi bez glutena ♥

u Gluten Free verziji,   radila sam ih prije godinu dana za probu no dugo su bili u radnoj verziji dok me prijateljica  nije upitala za recept., a onda se sjetila da sam ga zapisala ali nisam izbacila iz radne verzije..Za prijateljicu Zlatu Maras sa FB i grupu Celijakija

u Gluten Free verziji,   radila sam ih prije godinu dana za probu no dugo su bili u radnoj verziji dok me prijateljica  nije upitala za recept., a onda se sjetila da sam ga zapisala ali nisam izbacila iz radne verzije..Za prijateljicu Zlatu Maras sa FB i grupu Celijakija

Sastojci

♥ TIJESTO
250gr brasna Schark Mix B ( još ako treba za doradu )
100 gr bademovog brašna
100 gr kakoa Nestle ili Kraš ekspres (Gluten Free)
250 gr maslaca sobne temperature, (može pola masti pola maslaca)
1 žlica tapioke
200 secera samljeven u mlinčiću za kavu
2 jaja + prstohvat soli
♥ FILA
100 gr maslaca sobne temperature,
80 gr abc sira i (a možei slatko vrhnje Hole)
200 gr sećera u prahu
1/2 vanilin šecer Dr Oetker,

Priprema

1.

♥ TIJESTO:   Maslac  (obični ili bez laktoze ako vam smeta) sobne temperature,  secer i vanilin secer pjenasto mikserom  izraditmo, dodatmo  jaja umutimo  da se tijesto sjedini.  Dodati malo po malo Mix B brasna, ostavimo malo brašna za pri kraju za razvaljati ali ne treba  jer  lijepo se valja.    (ostavimo sa strane cca  20 gr brašna ali  možda neće trebati) , zatim Nestle kakaa ili Kraš  i soli i brzo zamijesimo tijesto  brzo ne dugo  (dugim mijesanjem keksi ne bi bili prhki),umotamo ga u prozirnu foliju i ostavimo u frizider 1 sat ili preko noci. 

Tijesto razvaljati na 3-4 mm debljine i vadimo okruglim kalupom  oblike po zelji.  Imamo i  kalupe sa slovima  to ću drugi put ovo je bilo za probu., poredamo  na  pek papir na crnom plehu,  ostavimo razmak između keksića  u frizider ili duboko  30 min.   Keksiće možemo sa pečat  otiscima lijepo   napraviti reljefne  ovako   sa ovim otiscima   tako ću ih slijedeći put uskoro napraviti  vidi sliku

 U medjuvremenu rol (rernu) zagrijemo  na 18°C .Pecćemo  keksice cca  8 min. ne dugo da ne postanu tvrdi Ohladimo  i punimo kremom.

Ako stavimo pola masti(isprana masti  pola maslaca  keksi ce biti još prhkiji. Onda ide malo manje maslaca.

Postoji tamniji kakao  ali i crna boja   da se dobiju tamniji  keksi  Moji nisu tamni   kako inaće jesu, no   tu bi trebalo stavit malo tamne boje crne aromar koja je GF a nisam imala. 

2.

♥ FILA: Maslac izmiksamo pjenasto sa šećerom ( šećer sameljemo u mlinčiću za kavu)  te vanilin šećer ,   prosijemo  dvaputa kroz sito , još malo . miksamo. Abc sir ubacimo i miksamo   a dio maslaca možemo zamjeniti dobro utučenim šlagom (megle, Hole)  Fila će biti ukusna   i fin okusom, no mekani pa treba pripaziti na punjenje   i da si fila malo stvrdne  pa obavezno u frižider da se stisne (krema tj fila mora biti jako gusta glatka * zato šećer u prahu prosijemo dvaputa kroz sito  jer gotov rećer Franck  zbog kontaminacije a i može biti brašna malo da se ne zgruda kod dužeg stajanja).

 Filu za punjenje  stavimo u vrećicu za ukrašavanje torte, nanesemo  na polovicu keksića i s drugom polovicom preklopimo. Nemojte stavljati previše punjenja jer će iscuriti kad ga preklopite.

Pazimo na deklarirane namirnice da su Gluten Free. 

Posluživanje

1) Ima recept Oreo by lynda  koje se može napraviti u Gluten Free  verziji https://www.coolinarika.com/recept/oreo/

2) Darwina  Domaći oreo keksi https://www.coolinarika.com/recept/domaci-oreo-keksi/

6

   u koraku 2 sve piše..  a ova krema ne hrska ako se dobro umuti šećer se prosije 2 puta dobro izradi  izmješati se može  i mascarpone   prvo probajte kremu ako nije donro miksajte  malo ju ohladite..Kolačići bi trebali biti ok.Sretan i blagoslovljen Božić!   !.

Pozdrav. Pravila bih ove keksice. Imam jednu nedoumicu... Plasim se da mi se krema od maslaca i secera nece dobro umutiti jer mi se to cesto desava kad mutim to dvoje pa mi uvek secer hrska pod zubima a to strasno ne volim. Ima li neki savet kako da izbegnem to?Hvala.

  ZAHVALJUJEM NA JAVLJANJU UZ LIJEP POZDRAV I CMOKIĆ ZA UNUKU!❤️♫♪

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaći Oreo keksi
darwina

Domaći Oreo keksi

Recepti koji koriste slične sastojke

Karamel puding od tapioke
maslinka

Karamel puding od tapioke