Moj profil

Oreo nutella cheesecake

388
Oreo nutella cheesecake

Iako na netu ima puno recepata za oreo nutella cheesecake, niti jedna torta nije imala 3 kreme kao što ima torta na slici koja je objavljena na 9gagu (slika iz priloga). Motivirana tom slikom krenula sam razmišljati kako bi se tako nešto moglo napraviti i u nastavku možete pročitati ishod. Torta je nestala brzinom svjetlosti pa ju nisam stigla poslikati kako je izgledala gotova, ali svakako ću sljedeći put dodati fotke. :)

Za izradu torte koristila sam kalup promjera 26 cm, a žlice u sastojcima odnose se na jušne (velike) žlice.

Iako na netu ima puno recepata za oreo nutella cheesecake, niti jedna torta nije imala 3 kreme kao što ima torta na slici koja je objavljena na 9gagu (slika iz priloga). Motivirana tom slikom krenula sam razmišljati kako bi se tako nešto moglo napraviti i u nastavku možete pročitati ishod. Torta je nestala brzinom svjetlosti pa ju nisam stigla poslikati kako je izgledala gotova, ali svakako ću sljedeći put dodati fotke. :)

Za izradu torte koristila sam kalup promjera 26 cm, a žlice u sastojcima odnose se na jušne (velike) žlice.

Sastojci

Podloga
24 kom oreo keksića (cca 250g)
125 g margarina
sirni fil
125 g quark sira (u sparu je topfen)
100 g sirnog ili mliječnog namaza
3 žlice šećera
1 paketić vanilin šećera
1 paketić želatine (ili 6 pločica)
Mliječni fil
12 žlica gustina
6 žlica šećera
2 paketića vanilin šećera
200 gr Margarina
8 oreo keksića
4-5 žlica Nutelle

Priprema

1.
  1. Za podlogu treba nožem odvojiti bijelo punjenje od 24 oreo keksića i staviti u posebnu posudu.
2.
  1. Odvojene keksiće izmrviti i pomiješati sa 125 g rastopljenog margarina.
3.

 Smjesu staviti u kalup za torte i ravnomjerno utisnuti po dnu kaplupa te staviti u hladnjak dok se pripremaju ostale smjese.

4.

 Od 1 L mlijeka odvojiti 8 dcl i staviti kuhati, a u 2 dcl pomiješati 12 žlica gustina, 6 žlica šećera i 2 vanilin šećera. Mliječna krema priprema se kao puding tj. smjesa od gustina treba se umiješati pjenjačom u 8 dcl uzavrelog mlijeka. Smjesu kuhati minutu dvije i odmah maknuti na stranu te ostaviti da se ohladi. S vremena na vrijeme promiješati kako se ne bi stvarale grudice. U ohlađenu smjesu kasnije mikserom umiješati 200 g margarina.

5.

 Dok se mliječna smjesa hladi, u jednoj posudi čvrsto izmiješati 250 ml slatkog vrhnja.

6.

 Pripremiti želatinu prema uputama na pakiranju.

7.

 U drugu posudu lagano izmiksati 125g quarka, 100g sirnog namaza, 3 žlice šećera, sok 1 limuna i 1 vanilin šećer. Na kraju dodati rastopljenu želatinu i lagano promiješati sve zajedno.

8.

 U sirnu smjesu dodati šlag i lagano pjenjačom to izmješati.

9.

 Smjesu izliti u kalup na stisnutu podlogu i sve staviti u hladnjak.

10.

Mliječnu smjesu podijeliti u dva jednaka dijela.

11.

U prvi dio umiksati bijelo punjenje iz oreo keksića i nadrobiti 8 cijelih oreo keksića (ako ih režete nožem da budu velićine ¼ ili 1/8 oreo keksa).

12.

Preliti smjesu preko sirnog fila i staviti u hladnjak.

13.

U drugu polovicu mliječnog fila umiksati 4-5 žlica nutelle. To može biti više ili manje, bitno je da smjesa dobije nutellastu boju.

14.

Preliti smjesu preko oreo fila i staviti u hladnjak na min 4 sata (najbolje ostaviti preko noći).

Posluživanje

  1. Poslužiti dobro rashlađeno. Torta treba biti barem 4h u hladnjaku, a najbolje je ostaviti je preko noći. 

Prije posluživanja, tortu možete još ukrasiti mrvicama oreo keksića ili šlagom.

I još nekoliko savjeta :)

- kada kuhate mliječnu kremu, ona se radi kao puding i nakon otprilike minutu-dvije-tri se i stisne kao puding (ispadne možda malo rjeđe i to je ok). Nakon što se ohladi i u nju doda margarin dobit će teksturu kakvu treba.

- ako inače ne jedete želatinu možete umjesto nje koristiti šlagfix.

- raspored slojeva moježete raditi proizvoljno. Ja sam prvo stavljara sirni sloj jer je po teksturi "teži" od mliječnog i bilo me strah da bi sir mogao potonuti u mlječnu smjesu. I drugi razlog je bilo iskorištavanje vremena. Dok sam čekala da mi se mliječni fill ohladi bilo mi je zgodno smučkati sirni fil i staviti ga na hlađenje :) Ali kažem, možete redosljed raditi kako želite i kako imate vremena :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima