Sastojci
Priprema
Usitniti Oreo kekse u blenderu ili štapnim mikserom.
Otopiti maslac i dodati ga u kekse.
Dobro izmiješati smjesu.
Kalup premazati s uljem (i dno i stijenke).
Smjesu prstima utisnuti u dno kalupa za tortu (promjer 26 cm).
Staviti kalup u hladnjak dok se radi krema od sira.
U posudi pomiješati mascarpone sir i šećer prahu. Nekoliko minuta sve lagano miješati mikserom.
U smjesu dodati aromu vanilije i iscijeđeni sok od naranče. Sve promiješati.
Želatinu pomiješati s hladnom vodom.
Ostaviti 10-ak minuta dok ne nabubri, pa smjesu zagrijati (ne smije zakuhati) da se želatina rastopi.
Na pari otopiti bijelu čokoladu.
U slatko vrhnje sobne temperature dodati otopljenu bijelu čokoladu i izmiješati.
U smjesu vrhnja i čokolade dodati želatinu i izmiješati.
Sjediniti pripremljene kreme od sira i vrhnja.
Narezati Oreo kekse ili ih grublje zdrobiti rukama te ubaciti u kremu.
Ručno promiješati.
Izliti kremu na ohlađenu podlogu od Oreo keksa.
Staviti da se ohladi preko noći.
Sutradan 8 komada Oreo keksa odvojiti od kreme i samljeti ih.
Dok su još uvijek stijenke kalupa na njemu, posuti tortu samljevenim keksima.
Otvoriti stijenke kalupa i maknuti ih.
Napraviti čvrsti šlag za ukrašavanje i pomoću šprice napraviti postolja u koja se stavi preostalih 8 Oreo keksa prije rezanja i posluživanja.
4