Moj profil

Original strudel

60 minuta
34
Original strudel

Stari recept iz nekadašnje poslastičare Fontana u Baru. Vrlo jednostavno, vrlo ukusno. 

Stari recept iz nekadašnje poslastičare Fontana u Baru. Vrlo jednostavno, vrlo ukusno. 

Sastojci

8 kora za baklavu/pitu (po 4 za rolat)
1 pak cimeta
300g oraha
4 kašike ulja
3 kašike šećera

Priprema

1.

Orahe djelimično usitnimo i sameljemo, da ne budu jednolični kao brašno već različite texture.

2.

Narendamo koru limuna i iscijedimo ga.

3.

Očistimo i narendamo jabuke u zdjelu, dodajemo im konstantno limunov sok i koru da ne bi potamnjele.

4.

Jabukama dodamo cimet i vanilin šećer i lagano promiješamo.

Pustimo da ostoje 10-ak min da ispuste sok. Obično se namjenski uzmu suve jabuke koje u sebi nemaju toliko sočnosti.

5.

Štrudlu slažemo tako što odmah postavimo dvije kore jednu na drugu, pa samo gornju naprskamo uljem i šećerom. Stavljamo treću koru i na nju ravnomjerno i bogato rasporedimo prvo orahe pa smjesu sa jabukama. Stavljamo četvrtu koru i na nju isto samo orahe i jabuke.

6.

Uvijemo rolat i prebacimo ga na pleh zaštićen ili folijom ili pek papirom.

Ponovimo postupak sa preostale četiri kore.

7.

Oba rolata premažemo uljem i blago pospemo šećerom.

Pečemo u rerni prethodno zagrijanoj na 200 stepeni C nekin 30-40 minuta.

Ja pečem sa ventilatorom, štrudlu zaštitim folijom nakon 15-20 minuta da bi ostala svijetla i kad je gotova,  ostavim je tako poklopljenu u izgašenoj rerni otvorenih vrata, da se lagano hladi.

8.

Štrudlu izrežite dok je još topla a pospite šećerom u prahu pred samo služenje.

Posluživanje

Sjajna je uz kafu, sa sladoledom ili sosom od vanile.. mirisna, lagana. Nema puno šećera a zbog toga što se preko jabuka ne stavlja ulje, nije gnjecava ni "vodnjava". Zaista sjajna, domaća poslastica.

  • Jabuke(1)
  • Štrudla(1)

2

Pozdrav Bosiljka! Zelim Vam ugodan dan i da sve mirise na pitu od jabuka!!

Volim štrudel od jabuka' i ja ga ovako pravim.

Pozdrav!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brza i jednostavna savijača
vanylica

Brza i jednostavna savijača