divan balans slatko slane kombinacije sa mojim omiljenim cous-cousom,
receptić sa daškom orijenta...pa da ga podjelim s vama!
Za sve one koji vole ovako neobične kombinacije!
divan balans slatko slane kombinacije sa mojim omiljenim cous-cousom,
receptić sa daškom orijenta...pa da ga podjelim s vama!
Za sve one koji vole ovako neobične kombinacije!
Sastojci
Priprema
-operite dobro naranču,posušite je i naribajte koricu a zatim iz naranče istisnite sok i sve stavite sa strane
-luk iskošite na sitno,opranu i očišćenu papriku narežite na male kockice
-bademe grubo narežite pa ih popržite na vrućem ulju u dubokoj tavi(ja sam radila u tavi od titana sa staklenim poklopcem),
-dodajte sitno kosani luk i kockice paprike pa tako pržite još 3 minute(ja sam onda smanjila vatru i još kratko dinstala jer ne volim da mi luk ostane"živ",dok luk nije malo omekšao)
-ulijte sok od naranče i povrtni temeljac a zatim dodajte štapić cimeta,klinčiće,kurkumu,koricu naranče i mljevenu papriku.
-zatim dodajte grožđice koje prije operete u mlakoj vodi i uspite cous-cous,posolite,popaprite,sve promješajte a onda poklopite poklopcem ,smanjite vatru i tako poklopljeno kuhajte 5 minuta
-maknite s vatre,otklopite i promješajte drvenom kuhačom ili vilicom na lagano,po potrebi još začinite.
-narežite mladi luk na kolutove pa njime posipajte jelo prije posluživanja(kod mene bez mladog luka,jer ga nisam imala)
NAPOMENA:
-ja sam kuhala za 2 osobe pa sam stavila manje badema(50 g) i manje cous-cousa(200 g)i samo pola prutića cimeta
-ako nemate instant cous cous možete koristiti i obični koji skuhate prema uputi na pakiranju,za kuhanje pomješajte temeljac i sok od naranče pa sa njim pripremite cous cous,ostatak temeljca koristite za pirjanje povrća i onda na kraju umješajte kuhani cous cous,promješajte sve zajedno ali samo kratko držite na vatri taman da se okusi prožmu(pazite da vam se cous cous ne raskuha),mislim da bi tako bilo dobro kod korišćenja klasičnog cous cousa)
-recept je iz časopisa "Lisa"
Posluživanje
-prije serviranja posuti kolutićima mladog luka
-fino paše toplo kao prilog uz pileća prsa u nekom laganom umaku na bazi vrhnja ili uz pureće ili pileće ražnjiće i uz to poslužiti neko dip od jogurta,...malo neke zelene salate i imate savršeni ručak sa daškom orijenta...još vam samo nedostaje Sulejman Veličanstveni;)
-možete poslužiti i hladno kao zamjenu za salatu
i opet,on bi svaki dan grašak za prilog da se njega pita,a cous cous ne ljubi baš jako,nesmjem ni reći šta kaže kad najavim da ću raditi cous cous da ne budem prosta,he,he!Malo ću napraviti stanku pa ću mu ga zakamuflirati na drugi način,e da jedino mu je bio fini kad sam ga spremala sa čokoladom ko puding po receptu od ultre!
Kako je tebi ispao recept?
5